Вино Gevrey-Chambertin Ostrea, Domaine Trapet Pere et Fils, 2021, 1.5 л

Артикул: 147728 Жевре-Шамбертен Остреа, Домен Трапе Пэр э Фис

Вино Gevrey-Chambertin Ostrea, (147728), красное сухое, 2021, 1.5 л, Жевре-Шамбертен Остреа цена 79990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Trapet Pere et Fils
Крепость:: 12.5%
Объем:: 1.5 л

Смотреть все характеристики

79 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2021 г.

79 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 3

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Gevrey-Chambertin AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10-15 и более лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Domaine Trapet Pere et Fils

Крепость

12.5%

Объем

1.5 л

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Gevrey-Chambertin AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

10-15 и более лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Подойдет к свиной корейке на гриле, утиной грудке и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета. В букете переплетается множество ароматов, постепенно раскрывающих особый характер этого пино наур. Ноты малины и тлеющего кедра сменяет нетипичный тон черных оливок. Округлое и целостное во вкусе, с выразительными пряными и травянистыми ароматами, и рустичным, минеральным полевкусием.

Виноградники

Виноград собирают с четырех участков, высаженных в 1919 году. Название "Ostrea" относится к раковинам окаменелых моллюсков, обнаруженных на этих парцелах. Экспозиция юго-восточная. Почвы: глина с включениями меловой гальки и раковин окаменелых моллюсков.

Способ выдержки

В дубовых бочках не менее 12 месяцев. Используется около 20% нового дуба.

Способ производства

Ручной сбор, холодная мацерация. Частичное гребнеотделение (40% урожая). Ферментация в открытых деревянных чанах, продолжительная мацерация с использование пижажа и ремонтаж. Бутилирование производится с минимальным дозажем диоксида серы.

Это интересно

Семья Трапе сыграла значимую роль в истории Бургундии, став одними из первых, кто стал прививать лозы во время филлоксеры. Она атаковала виноградники Бургундии спустя пять лет после основания хозяйства. Инсектициды не действовали на этот вид тли. Луи Трапе быстро понял, что прививка на подвой помогает бороться с этой напастью, однако данный метод не был узаконен. Поэтому он был вынужден пересаживать лозы втайне, в ночное время. Прививку официально легализовали в 1888 году, но к этому времени Трапе уже полностью перевели свои виноградники на американский подвой.

О бренде

Domaine Trapet можно смело назвать прошлым, настоящим и будущим Жевре-Шамбертен. Фамилия тесно связана легендарной бургундской коммуной вот уже семь поколений, и эти потомственные идеалисты и энтузиасты постоянно находятся в эпицентре самых значимых событий в истории Бургундии. Гениальные виноградари Трапе успешно справляются с серьезными природными катаклизмами: столкнувшись с проблемой филлоксеры, Луи одним из первых в Бургундии тайно начал использовать подвои американских лоз. Это было противозаконно, но принятые меры сохранили домен, а лозы Трапе стали источником посадочного материала для восстановления виноградников региона. Интуицию предка унаследовал современный владелец Domaine Trapet Жан-Луи, начавший в середине 1990-х годов переход на биодинамическое виноградарство. Сегодня вина домена убедительно доказывают преимущества выбранной хозяйством стратегии. Их Chambertin Grand Cru остается самым мощным вином в погребе, а винтажи XXI века стали более шелковистыми и многогранными.

Вино выдержанное красное сухоеЖевре-Шамбертен ОстреаФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САРЛ Трапе Пэр э Фис (SARL Trapet Pere et Fils), 68...

route de Beaune - 21220 Gevrey-Chambertin (68, рут де Бон - 21220 Жевре-Шамбертен), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 1,5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Насыщенное Округлое Травянистые ноты Минеральное Малина

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка