красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино обладает красивым рубиново-красным цветом с гранатовым блеском. В букете доминируют элегантные ароматы сухих цветов, подлеска и мускусные нотки красных ягод на фоне оттенков вишни и фиалки. Шелковая тестура во вкусе, чистое и ясное вино с удивительно продолжительным послевкусием с перечными нюансами.
Виноградники
Площадь, принадлежащая домену: 1, 0001 га. Растущие здесь лозы пино нуар - результат многолетней селекции, которую проводят с момента посадки лоз в 1957 году.
Способ выдержки
В течение 14-16 месяцев в маленьких дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор. Почти полное гребнеотделение. Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей при контролируемой температуре.
Это интересно
Ещё в XIX веке виноградник "Кло-Сен-Жак" был классифицирован как "premiere cuvee". Многие специалисты считали его "первым из первых" (фр. premier), размещая на иерархической лестнице виноградников Бургундии сразу за такими великими "tete de cuvee" (гран крю), как Шамбертен и Шамбертен Кло-де-Без. Сегодня это одно из самых знаменитых премье крю Жевре-Шамбертен, которым владеют пять винодельческих домов. Площадь участка 6,7 га, при этом Клерам до продажи Жадо в 1985 году принадлежало почти 2 га земли. Сейчас во владении семьи 25 рядов виноградников на 1 га. Если перечислять участки с юга на север, то владельцы идут в таком порядке: Руссо, Фурье, Жадо, Клер и Эсмонен. Вино Clos-Saint-Jacques всегда исключительно утончённое, комплексное, с отличным потенциалом для выдержки.
О бренде
Domaine Bruno Clair — семейный домен из Кот-д’Ора, основанный потомственным виноделом Брюно Клером в 1979 году. Ему принадлежат 27 гектаров виноградников в 8 престижных коммунах, в том числе уровня Премье и Гран Крю. Брюно лично контролирует все процессы, создавая мощные, но при этом элегантные вина: глубокие красные, минеральные белые и Marsannay Rosé — одно из великих розе Бургундии. Высокий уровень качества поддерживают ограниченным тиражом.
Вино выдержанное красное сухое Жевре-Шамбертен Кло Сен-Жак Премье Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2019 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Брюно Клер (SCEA Domaine Bruno Clai... развернуть
