Вино Valpolicella Classico Superiore, Giuseppe Quintarelli, 2013 г.
Артикул: 125142
Вальполичелла Классико Супериоре, Джузеппе Квинтарелли
- Страна, регион:
- Италия, Венето
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- корвина веронезе, рондинелла, корвиноне, каберне совиньон, неббиоло, кроатина, санджовезе
- Производитель:
- Giuseppe Quintarelli
- Крепость:
- 15%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Этого товара нет в наличии
Сообщить о поступлении в интернет-витрину
20 690 ₽
Характеристики
-
Стилистика вина:
красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Глубокий рубиново-красный цвет. Элегантный и в тоже время яркий аромат с тонами специй и легкими нотками вишни. Насыщенное, сложное во вкусе вино, с сочными танинами, отличающееся при этом строгостью и потрясающим балансом. Бархатное послевкусие с легкой миндальной горчинкой. "У хорошей Вальполичеллы душа Амароне", T Джузеппе Квинтарелли. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с блюдами из говядины, телятины и свинины, дичью и выдержанными сырами. -
Виноградники:
Общая площадь виноградников хозяйства - около 10 гектаров. Почвы - белый глинистый известняк, покрытый тонким плодородным слоем (всего 20 см). Средний возраст лоз - 30 лет. -
Способ выдержки:
Около 7 лет в бочках из славонского дуба. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Ферментация проходит с использованием природных дрожжей. Применяется технология "рипассо", которая позволяет повысить крепость вина, обогащает его ароматическую и вкусовую палитры, а также добавляет структуры. Вальполичелла рождается в два этапа. Сначала как обычное сухое вино, затем, после того, как в январе-феврале проходит прессование подвяленного винограда и извлекается самая ценная часть - "цветок амароне", результат мягкого прессования и самотека. Сухое вино в соотношении 40 на 50 заливают в "шапку", состоящую из мезги, гребней и оставшегося густого сока. При этом содержание алкоголя увеличивается с 12-12,5% до 14-15%. Вторичная ферментация длится две недели. Последующие два отжима винифицируются отдельно. -
История этикетки:
Когда дочка Джузеппе Квинтарелли, Сильвана, ходила в школу, он доверил ей подписание этикеток для каждой бутылки, поэтому вы никогда не найдете две совершенно одинаковые.
О бренде:
Джузеппе Квинтарелли – веха, разделяющая две эпохи в истории Вальполичеллы. Незамысловатые легкие красные определяли винодельческий облик этого региона до 1950-х годов. Квинтарелли своим примером показал, что Вальполичелла может быть местом рождения исключительных по содержанию вин с впечатляющим потенциалом. Приняв на себя управление семейной компанией в 1950-е годы, он создает вина особого класса. «Обновление, без отказа от традиций» - философия, в соответствии с которой, Джузеппе сократил урожайность и высадил бордоские сорта. Объединив концепции Венето и Бордо, он создает самое необычное авторское вино Alzero – бленд на основе заизюмленного каберне фран с выдержкой в баррике, который винная критика назовет «Cheval Blanc Италии». Вальполичелла от Квинтарелли представляет собой солидную структурную версию, а амароне производится только в лучшие годы, покидая погреб спустя восемь лет, поэтому «текущие» винтажи Квинтарелли намного старше, чем у всех прочих производителей Венето.
Все отзывы (1)
Михаил
20 февраля 2022
Вкус
Винтаж: 2014 г.
1
из
1
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Valpolicella Classico Superiore (Вальполичелла Классико Супериоре) по цене 20690 рублей