Вино Valpolicella Classico Superiore, Giuseppe Quintarelli, 2013 г., 1.5 л.

Артикул: 136889 Вальполичелла Классико Супериоре, Джузеппе Квинтарелли
Вино Valpolicella Classico Superiore, (136889), красное сухое, 2013 г., 1.5 л, Вальполичелла Классико Супериоре цена 55190 рублей
Вино Valpolicella Classico Superiore, (136889), красное сухое, 2013 г., 1.5 л, Вальполичелла Классико Супериоре цена 55190 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв
Страна, регион:
Италия, Венето
Сахар:
сухое
Виноград:
корвина веронезе, рондинелла, корвиноне, каберне совиньон, неббиоло, кроатина, санджовезе
Производитель:
Giuseppe Quintarelli
Крепость:
15%
Объем:
1.5 л
Смотреть все характеристики
Нашли такой же
Вино Valpolicella Classico Superiore, Giuseppe Quintarelli, 2016 г., 1.5 л.

Италия, красное, сухое, 1.5 л.

Артикул: 143511
74 990 ₽

Винтаж:

Характеристики
Подача:
16–18°С

  • Стилистика вина:

    красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий рубиново-красный цвет. Элегантный и в тоже время яркий аромат с тонами специй и легкими нотками вишни. Насыщенное, сложное во вкусе вино, с сочными танинами, отличающееся при этом строгостью и потрясающим балансом. Бархатное послевкусие с легкой миндальной горчинкой. "У хорошей Вальполичеллы душа Амароне", T Джузеппе Квинтарелли.

  • Гастрономия:

    Хорошо сочетается с блюдами из говядины, телятины и свинины, дичью и выдержанными сырами.

  • Виноградники:

    Общая площадь виноградников хозяйства - около 10 гектаров. Почвы - белый глинистый известняк, покрытый тонким плодородным слоем (всего 20 см). Средний возраст лоз - 30 лет.

  • Способ выдержки:

    Около 7 лет в бочках из славонского дуба.

  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда. Ферментация проходит с использованием природных дрожжей. Применяется технология "рипассо", которая позволяет повысить крепость вина, обогащает его ароматическую и вкусовую палитры, а также добавляет структуры. Вальполичелла рождается в два этапа. Сначала как обычное сухое вино, затем, после того, как в январе-феврале проходит прессование подвяленного винограда и извлекается самая ценная часть - "цветок амароне", результат мягкого прессования и самотека. Сухое вино в соотношении 40 на 50 заливают в "шапку", состоящую из мезги, гребней и оставшегося густого сока. При этом содержание алкоголя увеличивается с 12-12,5% до 14-15%. Вторичная ферментация длится две недели. Последующие два отжима винифицируются отдельно.

  • История этикетки:

    Когда дочка Джузеппе Квинтарелли, Сильвана, ходила в школу, он доверил ей подписание этикеток для каждой бутылки — среди них не найдётся даже двух одинаковых.

  • Это интересно:

    Valpolicella Classico Superiore — авторская версия традиционного вина от Джузеппе Квинтарелли. Классическую вальполичеллу производят из свежего винограда, для Рипассо сусло настаивают на жмыхе от амароне. При этом многие виноделы (Квинтарелли в их числе) считают, что из-за мезги в вальполичелле появляется горечь. Чтобы избежать её, было решено смешивать сухое вино с соком из подвяленного винограда — этот метод называется “двойное брожение”. После семилетней выдержки в бочках получается сложная Valpolicella Classico Superiore — насыщенный и сочный аромат вишни, пикантные тона специй и идеальная сбалансированность.
Регион:
Венето
Год:
2013
Крепость:
15%
Потенциал хранения:
15-20 лет.
Аппелласьон:
Valpolicella Classico DOC
Категория:
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Giuseppe Quintarelli — великий винодел (хозяйство названо его именем), который открыл новую страницу в истории Вальполичеллы. В 1950-х он сосредоточился на качестве, а не количестве урожая, и смог усовершенствовать винодельческие традиции региона. Как новатор, высадил в своём поместье в Неграр международные сорта — его авторское вино Alzero на базе заизюмленного каберне франа критики назвали итальянским «Cheval Blanc», начал производить белые вина, непривычные для Вальполичеллы. Как традиционалист, создал эталонные Речото и Амароне, значительно увеличив выдержку вин в славонском дубе. Благодаря десятилетиям блестящей работы, Джузеппе заслужил титул Il Maestro del Veneto.
Вино марочное красное сухоеИталия. Регион Венето. Год урожая 2013Сорта винограда: корвина веронезе, рондинелла, корвиноне, каберне совиньон, неббиоло, кроатина, санджовезе. Алк. 15% об. Объем 1,5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий
хранения.
Развернуть
Теги
Вкус
Округлое Яркое Легкое Насыщенное Сочное Элегантное Вишня
Гастрономия
Выдержанный сыр Говядина Свинина
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

итальянское красное вино красное сухое вино красное вино Венето ещё
вино Giuseppe Quintarelli (Джузеппе Квинтарелли) красное итальянское сухое вино итальянское вино сухое вино вино Венето вино Giuseppe Quintarelli (Джузеппе Квинтарелли) свернуть

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Valpolicella Classico Superiore (Вальполичелла Классико Супериоре) по цене 55190 рублей