Вино Grands-Echezeaux Grand Cru, Joseph Drouhin, 2011 г.

Вино Grands-Echezeaux Grand Cru, Joseph Drouhin, 2011 г.

Грандз-Эшезо Гран Крю

Артикул: 90842

0
ST
91
RP
94
Товара нет в наличии.
Подача:
16–18°С
  • Выдержанный сыр
  • Говядина
  • Утка
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино глубокого красно-рубинового цвета. В комплексном аромате постепенно раскрываются тона ежевики, фиалки и специй. Среднетелое, объемное, невероятно изысканное, с чистыми "полированными" танинами во вкусе и элегантным продолжительным послевкусием с нотками темных фруктов.
  • Гастрономия:

    Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи и телятины под ягодным или грибным соусами, выдержанными сырами типа Эпуас.
  • Виноградники:

    Гран крю "Грандз-Эшезо" граничит с виноградником "Кло де Вужо". Экспозиция: восток. Площадь участка: 0,47 га. Почвы: известняк. Средний возраст лоз: 20-25 лет. Плотность посадки: 10-12,5 тысяч лоз/га. Форма куста: гюйо.
  • Способ выдержки:

    В дубовых бочках в течение 14-18 месяцев, из них 20% новых бочек.
  • Способ производства:

    Сбор винограда осуществляется вручную. Мацерация и ферментация проводятся в течение 14-20 дней при контролируемой температуре с применением ежедневного пижажа (в первой половине процесса ферментации) и ремонтажа (во второй половине процесса ферментации).
  • Это интересно:

    Название "Echezeaux" происходит от слова "chezal" ("chezeaux" во множественном числе) - так когда-то называли деревушку, село. В дальнейшем это слово трансформировалось в "Echezeaux" ("Эшезо"). Монахи аббатства Сито, уже владевшие виноградником "Кло Вужо", очень хотели получить во владение и известный виноградник "Мюзиньи", но их желанию не суждено было осуществиться, тогда все свои силы и внимание они отдали винограднику "Грандз-Эшезо", и впоследствии он стал конкурентом престижного "Мюзиньи".
Регион:
Бургундия
Производитель:
Joseph Drouhin
Объем:
0.75
Год:
2011
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
15-20 и более лет.
Аппелласьон:
Grands-Echezeaux Grand Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино географического наименования красное сухое Гранд-Эшезо Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2011 Вино глубокого красно-рубинового цвета. В комплексном аромате постепенно раскрываются тона ежевики, фиалки и специй. Среднетелое, объемное, невероятно изысканное, с чистыми танинами во вкусе . Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Жозеф Друэн (Joseph Drouhin), F. 21200/ Beaune/ Beaune Cote-D’Or, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок