Коньяк Talent de Thomas Hine Grande Champagne
- Подача:
- 20°С
-
Дегустационные характеристики:
Коньяк Talent de Thomas Hine Grande Champagne янтарного цвета с золотистыми оттенками. Ореховые тона в аромате, сочетаясь с легкими цветочными нотками и дополненные тонами табачного листа, говорят о довольно зрелом напитке, но способном покорить нас еще и своей свежестью, жасминовые нотки добавляет утонченности и изысканности. Необыкновенно мягкий, прекрасно структурированный, бархатистый вкус с оттенками дуба и ванили. -
Гастрономия:
Коньяк станет прекрасным дижестивом. -
Виноградники:
Дом Хайн покупает виноград только у 50 из более, чем 8000 виноградарей, с которыми уже долгие годы поддерживает не только коммерческие, но и дружеские отношения. В 2004 году семья также приобрела роскошное поместье в Гранд Шампани. Превосходная южная экспозиция позволяет винограду хорошо вызревать под теплыми лучами летнего солнца. На сегодняшний день под виноградники отведено 70 га из 120 га, а средний возраст лоз составляет 25 лет. Остальная территория поместья покрыта лесами и пастбищами. -
Способ выдержки:
Своим изяществом коньяки Hine также обязаны древесному аромату, получаемому от дубовых бочек с мелкозернистой структурой из знаменитого леса Тронсе. Содержащиеся в бочках танины обогащают о-де-ви в процессе их созревания чрезвычайно мягко и последовательно. Выдержка происходит в два этапа, в начале – короткий период в бочках из нового дуба, затем – длительная выдержка в более старых бочках, которая почти не передаёт о-де-ви танинных характеристик. Подобная деликатность при выдержке, необходима для получения в коньяках Hine изящной гармонии фруктовых и цветочных нот, с мягкими ароматами древесины и специй. Большая часть о-де-ви выдерживаются в старинных погребах на берегу реки Шаранта в Жарнаке. -
Способ производства:
Коньяки Hine можно характеризовать как «утонченность-комплексность-деликатность». Чтобы создать такие коньяки используют белые вина из сорта винограда уни блан безупречного качества. Дистилляция вин происходит вместе с осадком, который во время перегонки усиливает ароматическую структуру коньячного спирта или о-де-ви, что на французском означает «вода жизни». -
Это интересно:
Выпущен к 200-летию Дома Хайн. Хрустальный декантер и бокалы выполнены мастерами Baccarat. Каждое «произведение искусства» уникально и пронумеровано вручную. Футляр из черного и красного дерева выполнен умельцами из Elie Bleu Paris.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Talent de Thomas Hine Grande Champagne (Талан де Томас Хайн Гранд Шампань) gift box в подарочной упаковке по цене 2499990 рублей
Читать дальше