Этот товар закончился

Шампанское Jacques Selosse Grand Cru Substance Brut

Артикул: 106715 Cюбстанс Блан де Блан Гран Крю Брют, Жак Селосс
Шампанское Jacques Selosse Grand Cru Substance Brut, (106715), белое брют, 0.75 л, Cюбстанс Блан де Блан Гран Крю Брют цена 128330 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв

Рейтинги экспертов

Особенности

Страна, регион:
Франция, Шампань
Сахар:
брют
Виноград:
шардоне 100%
Производитель:
Jacques Selosse
Крепость:
12.5%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
Характеристики
Подача:
8–10°С

  • Стилистика вина:

    белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий золотистый цвет. В чувственном, экспрессивном аромате - яркие фруктовые ноты, полевые цветы, дополненные свежими минеральными тонами. Глубокое, комплексное и полнотелое шампанское с потрясающей структурой и очень длительным послевкусием.

  • Гастрономия:

    Кюве для знатоков и истинных гурманов, которое не нуждается в гастрономическом сопровождении.

  • Виноградники:

    Виноград собран с двух парцелей Гран Крю Avize, их ориентация: юг и восток (участок находится на возвышенности). На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы возделывания. Почвы: классические для этой области мел и мергель.

  • Способ выдержки:

    В погребе на осадке не менее 5-6 лет.

  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда, природные дрожжи, отказ от малолактики. Ферментация проводится частично в небольших бургундских бочках (20% вина). Метод производства - солера, запущенная Селоссом в 1986 году. Низкий дозаж (от 0 до 5г/л) и низкое содержание диоксида серы.

  • Это интересно:

    Еще в 80-е годы эксцентричный и убежденный в своих "винодельческих ценностях" Ансельм Селосс практиковал все то, что на сегодняшний день активно используют многие рекольтаны Шампани: органические и биодинамические методы на винограднике, низкая урожайность, парцеллярные кюве, низкое содержание диоксида серы, отсутствие контроля за малолактикой, природные дрожжи и для этого кюве - использование метода солеры.В свое время Селосс назвал его "Оrigine", указывая на особенный характер Grand Cru Avize, на его природную фруктовую глубину. Подчеркнуть особенный характер шампанского призвана запущенная в 1986 году система солеры. В 2011 году Антонио Галлони, оценивая это вино, емко заметил: "Монраше с пузырьками".
Регион:
Шампань
Крепость:
12.5%
Потенциал хранения:
20-25 лет и более.
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Жак Селосс - одно из самых выдающихся хозяйств в Шампани, перед винами которого не устоит даже самый искушенный ценитель шампанского. Домен основан Жаком Селоссом в 1949 году в самой престижной области Шампани для сорта шардоне - Cote des Blancs. С 1980 года хозяйством управляет его сын Ансельм Селосс, очень неординарная и харизматичная личность, ставшая одной из истинных икон в мире вина. Пройдя обучение в Бургундии, в городе Бон, Ансельм был одним из первых виноделов, кто применил бургундский метод винификации к шампанскому. Шардоне со всех 35 небольших участков из Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil, Ay, Mareuil-sur-Ay и Ambonnay ферментируется отдельно в небольших бургундских бочках, купленных в Domaine Leflaive. В 1994 г. французский журнал Gault & Millau назвал Ансельма лучшим виноделом Франции.
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

Шампанское Cristal французское белое игристое вино и шампанское французское игристое вино и шампанское

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Jacques Selosse Grand Cru Substance Brut (Cюбстанс Блан де Блан Гран Крю Брют) по цене 128330 рублей