Вино Jacques Selosse Grand Cru Substance Brut
Артикул: 120395
Жак Селосс Гран Крю Cюбстанс Брют
Рейтинг SW
0.0
RP 98
Биодинамика
Вино:
Сахар:
Виноград:
Производитель:
Крепость:
Объем:
Смотреть все характеристики
94 990 ₽
В наличии
в 1 винотеке
Ассортимент
Гарантия качества
Мы рядом
Экспертиза
Диалог
Экспресс-заказ
Рейтинг SW
0.0
RP 98
Биодинамика
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Глубокий золотистый цвет. В чувственном, экспрессивном аромате - яркие фруктовые ноты, полевые цветы, дополненные свежими минеральными тонами. Глубокое, комплексное и полнотелое шампанское с потрясающей структурой и очень длительным послевкусием. -
Гастрономия:
Кюве для знатоков и истинных гурманов, которое не нуждается в гастрономическом сопровождении. -
Виноградники:
Виноград собран с двух парцелей Гран Крю Avize, их ориентация: юг и восток (участок находится на возвышенности). На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы возделывания. Почвы: классические для этой области мел и мергель. -
Способ выдержки:
В погребе на осадке не менее 5-6 лет. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда, природные дрожжи, отказ от малолактики. Ферментация проводится частично в небольших бургундских бочках (20% вина). Метод производства - солера, запущенная Селоссом в 1986 году. Низкий дозаж (от 0 до 5г/л) и низкое содержание диоксида серы. -
Это интересно:
Еще в 80-е годы эксцентричный и убежденный в своих "винодельческих ценностях" Ансельм Селосс практиковал все то, что на сегодняшний день активно используют многие рекольтаны Шампани: органические и биодинамические методы на винограднике, низкая урожайность, парцеллярные кюве, низкое содержание диоксида серы, отсутствие контроля за малолактикой, природные дрожжи и для этого кюве - использование метода солеры.В свое время Селосс назвал его "Оrigine", указывая на особенный характер Grand Cru Avize, на его природную фруктовую глубину. Подчеркнуть особенный характер шампанского призвана запущенная в 1986 году система солеры. В 2011 году Антонио Галлони, оценивая это вино, емко заметил: "Монраше с пузырьками".
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 20-25 лет и более.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Наличие в винотеках
Винотеки в
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки
поблизости
Найдено:
1 винотека
Купить на месте
Дегустация
Мне только выпить
Забронировать
Выпить и поесть
ул. Малая Бронная, 22
Маяковская
8 мин
Пушкинская
8 мин
Винотека:
Пн - Вс: 11:00 - 23:00
Ресторан:
Пн - Вс: 12:00 - 00:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РАА0000012 действует с 21.10.2016 до 21.10.2021
Ничего не найдено...
Написать отзыв
Алкогольная продукция, представленная на сайте http://www.simplewine.ru/
может быть приобретена только в пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Москва,
Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу
алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную
продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и
постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.