Шампанское Jacques Selosse Grand Cru V.O. Extra Brut
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Jacques Selosse
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Франция, белое, брют, 0.75 л.
Артикул: 129882-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Деликатный золотистый цвет. В аромате яркие экзотические ноты дополнены тонкими минеральными, дымными оттенками. Комплексное, развитое во вкусе шампанское с прекрасной структурой и ярким длительным послевкусием. -
Гастрономия:
Подавать к горячим закускам или блюдам из морепродуктов, гребешкам, омарам, лангустинам, королевским креветкам, морским ежам, или к белой рыбе, тюрбо, палтусу. -
Виноградники:
Виноград собран с трех коммун Гран Крю: Avize, Oger и Cramant, преимущественно с возвышенностей. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы возделывания. Почвы: классические для этой области мел и мергель. -
Способ выдержки:
В бутылке на осадке в течение 42 месяцев. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда, природные дрожжи, отказ от малолактики. Ферментация проводится частично в небольших бургундских бочках (20% вина). Дозаж: 1,5 г/л. Низкое содержание диоксида серы. -
Это интересно:
Еще в 80-е годы эксцентричный и убежденный в своих "винодельческих ценностях" Ансельм Селосс практиковал все то, что на сегодняшний день активно используют многие рекольтаны Шампани: органические и биодинамические методы на винограднике, низкая урожайность, парцеллярные кюве, низкое содержание диоксида серы, отсутствие контроля за малолактикой, природные дрожжи и для некоторых кюве использование метода солеры. Кюве V.O. (Version Originale, Оригинальная Версия) - одно из самых тонких минеральных кюве Селосса, с присущей стилю дома плотностью во вкусе.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 20 лет и более.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Jacques Selosse Grand Cru V.O. Extra Brut (В.О. Блан де Блан Гран Крю Экстра Брют) по цене 91750 рублей