Шампанское Jacques Selosse Mareuil sur Ay Premier Cru Sous le Mont Extra Brut

Шампанское Jacques Selosse Mareuil sur Ay Premier Cru Sous le Mont Extra Brut

Жак Селосс Марёй сюр Аи Премье Крю Су ле Мон Экстра Брют

Артикул: 117574

0
Винтаж:
76 490 ₽
в наличии
76 490 ₽
Подача:
8–10°С
  • Стилистика вина:

    белое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий соломенный цвет с золотистым блеском. Богатый и открытый аромат с доминантой карамелизованных фруктов, зеленого чая, сухих цветов, пряностей, мяты. Глубокое, насыщенное во вкусе со средним телом и длительным ореховым послевкусием.
  • Гастрономия:

    Подавать к горячим закускам или блюдам из морепродуктов, белой и красной рыбе, тунцу и деликатным блюдам из белого мяса под соусом со сливочной текстурой.
  • Виноградники:

    Виноград собран с отдельного виноградника в Mareuil-sur-Ay (в Долине Марны). На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы возделывания.
  • Способ выдержки:

    В погребе на осадке 5-6 лет.
  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда, природные дрожжи, отказ от малолактики. Ферментация проводится частично в небольших бургундских бочках (20% вина). Метод производства: солера. Дозаж: 0-4 г/л. Низкое содержание диоксида серы.
  • Это интересно:

    Еще в 80-е годы эксцентричный и убежденный в своих "винодельческих ценностях" Ансельм Селосс практиковал все то, что на сегодняшний день активно используют многие рекольтаны Шампани: органические и биодинамические методы на винограднике, низкая урожайность, низкое содержание диоксида серы, отсутствие контроля за малолактикой, природные дрожжи. В 2010 году Селосс принял решение винифицировать отдельные парцели со своих любимых терруаров, применяя метод солеры, всего - 6 разных вин с самых лучших виноградников Шампани.
Регион:
Шампань
Производитель:
Jacques Selosse
Объем:
0.75
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
20-25 лет и более.
Аппелласьон:
Champagne AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок