Артикул: 117574
Жак Селосс Марёй сюр Аи Премье Крю Су ле Мон Экстра Брют
Шампанское Jacques Selosse Mareuil sur Ay Premier Cru Sous le Mont Extra Brut
0
Винтаж:
– 94 990 ₽
в наличии
Ещё винтажи
94 990 ₽
0
Подача:
8–10°С
  • Стилистика вина:

    белое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий соломенный цвет с золотистым блеском. Богатый и открытый аромат с доминантой карамелизованных фруктов, зеленого чая, сухих цветов, пряностей, мяты. Глубокое, насыщенное во вкусе со средним телом и длительным ореховым послевкусием.
  • Гастрономия:

    Подавать к горячим закускам или блюдам из морепродуктов, белой и красной рыбе, тунцу и деликатным блюдам из белого мяса под соусом со сливочной текстурой.
  • Виноградники:

    Виноград собран с отдельного виноградника в Mareuil-sur-Ay (в Долине Марны). На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы возделывания.
  • Способ выдержки:

    В погребе на осадке 5-6 лет.
  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда, природные дрожжи, отказ от малолактики. Ферментация проводится частично в небольших бургундских бочках (20% вина). Метод производства: солера. Дозаж: 0-4 г/л. Низкое содержание диоксида серы.
  • Это интересно:

    Еще в 80-е годы эксцентричный и убежденный в своих "винодельческих ценностях" Ансельм Селосс практиковал все то, что на сегодняшний день активно используют многие рекольтаны Шампани: органические и биодинамические методы на винограднике, низкая урожайность, низкое содержание диоксида серы, отсутствие контроля за малолактикой, природные дрожжи. В 2010 году Селосс принял решение винифицировать отдельные парцели со своих любимых терруаров, применяя метод солеры, всего - 6 разных вин с самых лучших виноградников Шампани.
Регион:
Шампань
Производитель:
Jacques Selosse
Объем:
0.75
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
20-25 лет и более.
Аппелласьон:
Champagne AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок