Вино Cotes-du-Rhone Mon Coeur, Jean-Louis Chave, 2018 г.
Винтаж: 2018 г.
Комментарий
Если вы спрашивали что такое вино с запахом «крови» - это оно!! Не знаю какое соотношение Гренаш к Сира, но скорее всего Гренаш преобладает. Шоколада, кожи и табака не чувствую. Зато сочность чёрных ягод и «кровь»!!! В избытке! Стейк “raw” и вино, созданы друг для друга;)))
Вкус
Винтаж: 2018 г.
-
Стилистика вина:
красное - насыщенное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
У вина красивый тёмно-бордовый цвет с рубиновым блеском. В бокале раскрываются ароматы малины, ежевики, фруктового пирога и лакрицы. Среднетелое, комплексное и хорошо структурированное во вкусе, с гастрономичной кислотностью, шелковистыми танинами и оттенками спелых чёрных ягод и пряностей в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошая пара говядине, тушёной с овощами, фрикаделькам в перечном соусе, холодной телятине с баклажаном и сырам средней выдержки. -
Виноградники:
Виноград собран с четырёх участков (чаще всего это виноградники в коммунах Венсобр, Визан, Бюиссон и Эстарг). Почвы гранитные, сланцевые, известняковые и песчаные. -
Способ выдержки:
В течение 16 месяцев в дубовых бочках, частично новых. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), 80% ягод проходит гребнеотделение, часть ягод идёт на брожение целиком без дробления. Холодная мацерация, ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей. Перед розливом вино не фильтруют. -
Это интересно:
Standard
- Регион:
- Долина Роны
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 15%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Cotes du Rhone AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Винтаж: 2018 г.
Комментарий
Если вы спрашивали что такое вино с запахом «крови» - это оно!! Не знаю какое соотношение Гренаш к Сира, но скорее всего Гренаш преобладает. Шоколада, кожи и табака не чувствую. Зато сочность чёрных ягод и «кровь»!!! В избытке! Стейк “raw” и вино, созданы друг для друга;)))
Вкус
Винтаж: 2018 г.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Если вы спрашивали что такое вино с запахом «крови» - это оно!! Не знаю какое соотношение Гренаш к Сира, но скорее всего Гренаш преобладает. Шоколада, кожи и табака не чувствую. Зато сочность чёрных ягод и «кровь»!!! В избытке! Стейк “raw” и вино, созданы друг для друга;)))