Дмитрий
25 июня 2022
Недостаточно полный вкус, средне
Вино Cotes-du-Rhone Mon Coeur, Jean-Louis Chave, 2019 г.
Артикул: 136277
Кот-дю-Рон Мон Кёр, Жан-Луи Шав
- Страна, регион:
- Франция, Долина Роны
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- сира, гренаш
- Производитель:
- Jean-Louis Chave
- Крепость:
- 14.5%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Этого товара нет в наличии
Сообщить о поступлении в интернет-витрину
3 140 ₽
Характеристики
-
Стилистика вина:
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
У вина красивый тёмно-бордовый цвет с рубиновым блеском. В бокале раскрываются ароматы малины, ежевики, фруктового пирога и лакрицы. Среднетелое, комплексное и хорошо структурированное во вкусе, с гастрономичной кислотностью, шелковистыми танинами и оттенками спелых чёрных ягод и пряностей в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошая пара говядине, тушёной с овощами, фрикаделькам в перечном соусе, холодной телятине с баклажаном и сырам средней выдержки. -
Виноградники:
Виноград собран с четырёх участков (чаще всего это виноградники в коммунах Венсобр, Визан, Бюиссон и Эстарг). Почвы гранитные, сланцевые, известняковые и песчаные. -
Способ выдержки:
В течение 16 месяцев в дубовых бочках, частично новых. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), 80% ягод проходит гребнеотделение, часть ягод идёт на брожение целиком без дробления. Холодная мацерация, ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей. Перед розливом вино не фильтруют. -
Это интересно:
Вино из коллекции Жан-Луи Шав Селексьон. Всегда создаётся из винограда четырёх коммун Северной Роны, и всегда ассамбляж двух сортов – сира и гренаш. Разнится только процент соотношения сортов в зависимости от миллезима.
- Регион:
- Долина Роны
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 14.5%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Cotes du Rhone AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
Пять веков истории, опыт шестнадцати поколений виноградарей, передающих секреты мастерства от отца к сыну — всё это дает Шавам право претендовать на звание «королевской семьи французского виноделия». Jean-Louis Chave – крупнейший частный домен на Эрмитаже, но это не главное их достижение. Шавы смогли разгадать секрет этого мифического места и сделать эталонный Эрмитаж за счет филигранного, мастерского ассамбляжа вин с разных частей виноградника. Жан-Луи Шав и легендарный холм— редчайший пример симбиоза великого земледельца и великого терруара. В домене уверены, что в вине не существует понятия «мода», существует лишь понятие «истина», в которой особое место занимает белая версия Эрмитажа. Именно она исторически считалась grand vin, прославилась на международной сцене и обладает просто нокаутирующим потенциалом хранения.
Все отзывы (8)
Лев
14 сентября 2022
Вкус
Винтаж: 2019 г.
Комментарий
Очень интересный аромат. Доминируют не фрукты и ягоды, а некий «деревенский» аромат. Для меня это земля, сомелье сказал «скотный двор» и я тоже услышал этот запах. Вкус кисловатый, терпкий, не яркий. Вино не плотное.
Дмитрий
25 июня 2022
Вкус
Винтаж: 2019 г.
Комментарий
Недостаточно полный вкус, средне
Ольга
29 января 2022
Вкус
Винтаж: 2019 г.
Любовь
23 января 2022
Винтаж: 2019 г.
Комментарий
Вкус отличный, запах не понравился
Сергей
02 декабря 2021
Вкус
Винтаж: 2019 г.
Mary
06 октября 2021
Винтаж: 2018 г.
Комментарий
Супер!
Винный аноним, Санкт-Петербург
11 апреля 2021
Винтаж: 2018 г.
Комментарий
Если вы спрашивали что такое вино с запахом «крови» - это оно!! Не знаю какое соотношение Гренаш к Сира, но скорее всего Гренаш преобладает. Шоколада, кожи и табака не чувствую. Зато сочность чёрных ягод и «кровь»!!! В избытке! Стейк “raw” и вино, созданы друг для друга;)))
Винный аноним, Москва
12 марта 2021
Вкус
Винтаж: 2018 г.
8
из
8
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cotes-du-Rhone Mon Coeur (Кот-дю-Рон Мон Кёр) по цене 3140 рублей
Очень интересный аромат. Доминируют не фрукты и ягоды, а некий «деревенский» аромат. Для меня это земля, сомелье сказал «скотный двор» и я тоже услышал этот запах. Вкус кисловатый, терпкий, не яркий. Вино не плотное.