Вино Crozes-Hermitage Silene , Jean-Louis Chave, 2019 г.
- Страна, регион:
- Франция, Долина Роны
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- сира 100%
- Производитель:
- Jean-Louis Chave
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Франция, красное, сухое, 1.5 л.
Артикул: 140589Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — мощное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
У вина непроницаемый тёмно-пурпурный цвет и роскошный букет, в котором переплетаются ароматы чёрной смородины, сливы, табачного листа, маслины и молотого перца. Полнотелое, хорошо структурированное и минеральное во вкусе, с мощными бархатистыми танинами, плотной текстурой и оттенками сухой лаванды, ягодного джема и специй в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать свинину, запечённую с пряными травами, томлёную утку, говядину на гриле с овощами и выдержанные сыры. -
Виноградники:
Расположены северо-восточнее Тен-л–Эрмитажа на крутых склонах левого берега Роны в окрестностях коммун Ларнаж и Жерван. Почвы гранитные. Половина урожая с собственных виноградников домена, с молодых лоз возрастом 15 лет, другая с лоз возрастом 25-50 лет. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев в дубовых бочках, частично новых. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), 80% ягод проходит гребнеотделение, часть ягод идёт на брожение целиком без дробления. Холодная мацерация, ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей. Перед розливом вино не фильтруют. -
Это интересно:
Вино из коллекции Жан-Луи Шав Селексьон. Довольно мало виноградников Кроз-Эрмитажа высажено на крутых гранитных склонах, тогда как большая их часть расположена в долине на более аллювиальных почвах. Жан-Луи Шав относится как раз к той редкой "касте" виноделов, которые готовы на коленях обрабатывать трудные участки, получая как вознаграждение удивительные, вызывающие восхищение вина!
- Регион:
- Долина Роны
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10-15 и более лет.
- Аппелласьон:
- Crozes-Hermitage AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Crozes-Hermitage Silene (Кроз-Эрмитаж Силен) по цене 5360 рублей