Вино Crozes-Hermitage Sybele , Jean-Louis Chave, 2019

Артикул: 128847 Кроз-Эрмитаж Сибель, Жан-Луи Шав

Вино Crozes-Hermitage Sybele , (128847), белое сухое, 2019, 0.75 л, Кроз-Эрмитаж Сибель цена 5990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Долина Роны
Сахар:: сухое
Виноград:: марсан, руссан
Производитель:: Jean-Louis Chave
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 990 ₽

2019 г.

5 990 ₽

только в винотеке

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Долина Роны

Аппелласьон

Crozes-Hermitage AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

15-20 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

15-20 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Прекрасное дополнение ракообразным под сливочным соусом, курице и индейке, запечённой с пряностями, белой морской рыбе и выдержанным сырам.

Стилистика вина

Белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Красивый соломенно-жёлтый цвет с золотистым блеском. Тонкие минеральные ароматы дополнены нотками грушевого нектара, мандарина, желтой сливы и жасмина. Полнотелое, концентрированное и сочное во вкусе, с плотной текстурой, освежающей кислотностью и оттенками имбиря и апельсиновых цукатов в длительном послевкусии.

Виноградники

Расположены на крутом склоне левого берега реки Роны. Почвы – лёсс, рыхлая горная порода со слоями известняка и суглинка.

Способ выдержки

В течение 16 месяцев в больших дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Холодная мацерация, ферментация в больших дубовых чанах с применением диких дрожжей. Перед розливом вино не оклеивают и не фильтруют.

Это интересно

Вино из коллекции Жан-Луи Шав Селексьон. Цибела (на лат.) или Кибела (на греч.) – богиня дикой природы, контролирующая стихии, целительница и защитница во время войн.

О бренде

Пять веков истории, опыт шестнадцати поколений виноградарей, передающих секреты мастерства от отца к сыну — всё это дает Шавам право претендовать на звание «королевской семьи французского виноделия». Jean-Louis Chave – крупнейший частный домен на Эрмитаже, но это не главное их достижение. Шавы смогли разгадать секрет этого мифического места и сделать эталонный Эрмитаж за счет филигранного, мастерского ассамбляжа вин с разных частей виноградника. Жан-Луи Шав и легендарный холм— редчайший пример симбиоза великого земледельца и великого терруара. В домене уверены, что в вине не существует понятия «мода», существует лишь понятие «истина», в которой особое место занимает белая версия Эрмитажа. Именно она исторически считалась grand vin, прославилась на международной сцене и обладает просто нокаутирующим потенциалом хранения.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухоеСибель (Кроз-Эрмитаж)Франция. Регион Долина Роны. Год урожая 2019Сорта винограда: марсан, руссан. Изготовитель: САС Ж.Л Шав Селексьон...

(SAS J.L Chave Selection), le Village 07300 Mauves (ле Вилляж 07300 Мов), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Пряности Полнотелое Слива Освежающая кислотность Плотное Освежающее Маслянистое

Гастрономия

Морепродукты Рыба Выдержанный сыр Курица

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка