Вино Chablis Grand Cru "Bougros", 2007 г.

Шабли Гран Крю Бугро

Артикул: 99910

WS
90
AM
93
19 490 ₽
Товара нет в наличии.
Подача:
12–14°С
  • Дегустационные характеристики:

    Вино золотисто-соломенного цвета с серебристыми бликами. В насыщенном букете доминируют ароматы цитрусовых, свежих яблок, яркие минеральные оттенки и лёгкие тона дуба. Мощное, округлое, прекрасно структурированное во вкусе, с элегантной ванильной ноткой в продолжительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Подавать к сложным рыбным блюдам, морепродуктам, гребешкам, птице под грибным соусом, мягким сырам.
  • Виноградники:

    Почвы: киммериджский известняк и мергель. Площадь клима Бугро - 12,63 га, располагается он на северо-западе склона, который здесь так и называют "склон гран крю" (Cote des Grands Crus). Этот склон, достаточно пологий в верхней части и резко обрывающийся к низу, рождает самые тонкие и округлые вина, они очень выразительны даже в первые несколько лет выдержки.
  • Способ выдержки:

    На осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина - в дубовых бочках (100 объемом гл), 1/3 вина - в стальных емкостях.
  • Способ производства:

    Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Применяется малолактика.
Регион:
Бургундия
Объем:
1.5
Год:
2007
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
5 лет и более.
Аппелласьон:
Chablis Grand Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Нейтральная емкость
Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Шабли Гран Крю Бугро Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2007 Вино золотисто-соломенного цвета с серебристыми бликами. В насыщенном букете доминируют ароматы цитрусовых, свежих яблок, яркие минеральные оттенки и лёгкие тона дуба. Мощное, округлое, прекрасно структурированное во вкусе. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САРЛ Жан-Марк Брокар (SARL Jean-Marc Brocard), Prehy Route de Chablis 89800 Chablis (Преи Рут де Шабли 89800 Шабли), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13% об. Объем 1.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей Шабли, который выпускает вина со всех 7 участков гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.