Вино Chablis Grand Cru "Bougros", 2008 г.

Шабли Гран Крю Бугро

Артикул: 77779

AM
91
ST
91
RP
88
19 490 ₽
Подача:
12–14°С
  • Дегустационные характеристики:

    Вино золотисто-соломенного цвета с серебристыми бликами. В насыщенном букете доминируют ароматы цитрусовых, свежих яблок, яркие минеральные оттенки и лёгкие тона дуба. Мощное, округлое, прекрасно структурированное во вкусе, с элегантной ванильной ноткой в продолжительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Подавать к сложным рыбным блюдам, морепродуктам, гребешкам, птице под грибным соусом, мягким сырам.
  • Виноградники:

    Почвы: киммериджский известняк и мергель. Площадь клима Бугро - 12,63 га, располагается он на северо-западе склона, который здесь так и называют "склон гран крю" (Cote des Grands Crus). Этот склон, достаточно пологий в верхней части и резко обрывающийся к низу, рождает самые тонкие и округлые вина, они очень выразительны даже в первые несколько лет выдержки.
  • Способ выдержки:

    На осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина - в дубовых бочках (100 объемом гл), 1/3 вина - в стальных емкостях.
  • Способ производства:

    Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Применяется малолактика.
Регион:
Бургундия
Производитель:
Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Объем:
1.5
Год:
2008
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
5-15 лет.
Аппелласьон:
Chablis Grand Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Нейтральная емкость
Вино географического наименования белое сухое Шабли Гран Крю Бугро Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2008 Вино золотисто-соломенного цвета с серебристыми бликами. В насыщенном букете доминируют ароматы цитрусовых, свежих яблок, яркие минеральные оттенки и лёгкие тона дуба. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ЖАН-МАРК БРОКАР (Jean-Marc Brocard), Prehy F-89800 Chablis/Prehy 89800, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 1.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей Шабли, который выпускает вина со всех 7 участков гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.