Артикул: 120259
Шабли Премье Крю Водеве
Вино Chablis Premier Cru Vaudevey, Julien Brocard, 2018 г.
5
AM
90
Биодинамика
Винтаж:
2018 г. – 5 990 ₽
в наличии
Ещё винтажи
5 990 ₽
5
AM
90
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
  • Стилистика вина:

    белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино светло-соломенного цвета с золотистым блеском. В аромате доминируют нотки аниса, зелёного перца, свежескошенной травы, тостов и миндаля. Минеральное, хорошо структурированное, полнотелое во вкусе, с освежающей кислотностью, нежным солоноватым тоном и оттенками лимонных цукатов и ментола в длительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Прекрасное сопровождение блюдам из морепродуктов, пирогу с сыром, рыбе и холодной телятине.
  • Виноградники:

    Премье Крю Водеве (оригинальное название Vaux de Vey) расположен к западной части коммуны Шабли на крутом протяжённом склоне. Экспозиция восточная. Почвы из киммериджского известняка. Урожайность 45 гл/га. Рождённые на этом терруаре вина отличаются элегантностью, богатством вкуса и минеральностью.
  • Способ выдержки:

    В течение 7-8 месяцев на осадке больших дубовых бочках.
  • Способ производства:

    Ручной сбор и двойной триаж (сортировка ягод), на винограднике и винодельне, отжим с помощью ручного пресса. Используется гравитационная система на всех этапах производства. Ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах.
  • Это интересно:

    Семейный дом Брокар - это два имени выдающихся виноделов департамента Йоны: Жан-Марк Брокар и его сын Жюльен. Со времени перехода винодельни на работу с применением органических и биодинамических принципов обработки виноградников, Брокары разделили все вина на 2 линейки. Вина с этикеткой "Жюльен Брокар" созданы как коллекция из 7 исключительных вин Шабли, созданных с применением принципов биодинамики.
Регион:
Бургундия
Производитель:
Julien Brocard
Объем:
0.75
Год:
2018
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
7-10 лет.
Аппелласьон:
Chablis 1-er Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Винотека SimpleWine Новый Арбат
Адрес м. Смоленская, Новый Арбат, 21, этаж 1, пом. №3
Телефон +7 (495) 510-65-65
Время работы Пн - Вс: 10.00 - 23.00
Винотека SimpleWine Кутузовский
Адрес м. Выставочная, м. Кутузовская, Кутузовский пр-т, 22
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6530
Время работы Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Винотека SimpleWine Новинский
Адрес м. Баррикадная, Новинский б-р, 31
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6515
Время работы Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Винотека SimpleWine Пр.Мира
Адрес м. Проспект мира, Пр-т Мира, 68
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6582
Время работы Пн - Вс: 10.00 - 23.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

5

1 оценок