Вино Chablis Vieilles Vignes, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2012 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий зеленовато-золотистый цвет со стальным бликом и ароматами лимонной цедры, лимона, зеленой травы, мела и минеральными нотками. Во вкусе освежающее, плотное, гармоничное, с продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с различными блюдами из морепродуктов, свежими устрицами, нежным куриным филе и речной рыбой под соусом. -
Виноградники:
Название этого вина "Vieilles Vignes" (Вьей Винь) в переводе с французского означает "старые лозы". Общая площадь: 200 га. Почва: киммериджский известняк. Возраст лоз: более 60-ти лет. -
Способ выдержки:
Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях. -
Способ производства:
Ферментация в стальных емкостях, малолактика проводилась. -
Это интересно:
Жан Марк Брокар как правило не практикует выдержку в дубе, поэтому его шабли всегда тонкое, элегантное и прекрасно отражает терруар. «Любитель шабли - это человек даже не столько образованный, сколько чувственный от природы, человек, умеющий понимать и выражать свои эмоции. Он всегда в поиске нового, в поиске улучшения жизни и своего отношения к ней, но в поиске деликатном, интимном. Я всегда советую тем, кто хочет понять шабли: не бойтесь выражать свои эмоции об этом вине, но только чуть позже. Сначала лучше не говорить, а просто понимать» - Ж.М. Брокар.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2012
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 5-8 лет.
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chablis Vieilles Vignes (Шабли Вьей Винь) по цене 3244 рубля
Читать дальше