Вино Othello, Jean-Pierre Moueix, 2015 г.

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Насыщенный рубиновый цвет. Богатый букет с тонами спелой малины, черной смородины, нотками ментола, кедра, черного перца и графита.Яркое и при этом элегантное во вкусе вино с мягкими танинами.

Отличное сопровождение к мясным блюдам, например, ягненку и оленине под винным соусом, выдержанным сырам.

Вино производится с исторического виноградника Долины Напа - Napanook (ранее он носил название Inglenook), первые лозы на котором были высажены еще в 1866 году. Площадь виноградника: 42 га. Виноград для Othello собирают с участков, расположенных на гравиевых и суглинистых почвах. Ирригацию не применяют. Почву на винограднике обрабатывают при помощи плуга.

Около 14 месяцев во французских дубовых бочках.

После сбора ягоды сортируют вручную, а также проводят через оптическую сортировочную систему. Каждый сорт ферментируют отдельно. Деликатное прессование способствует созданию более элегантных вин. Во время выдержки в бочках из французского дуба вино регулярно переливают для обеспечения его максимальной чистоты. Осветляют вина по аналогии с Бордо: при помощи яичного белка.