Шампанское La Closerie Les Beguines, Jerome Prevost

Шампанское La Closerie Les Beguines, Jerome Prevost

Ла Клозри Ле Бегин

Артикул: 106724

0
RP
95
Винтаж:
19 990 ₽
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
8–10°С
  • Стилистика вина:

    белое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    У вина икрящийся золотистый цвет и завораживающая игра пузырьков. В ароматах доминируют оттенки персика, медовой сливы, пряностей, тостов и сдобной выпечки. Богатое, соблазнительное и утончённое во вкусе, оно сочетает элегантность и насыщенность, освежающую кислотность и сладковатые нотки нектарина и цукатов в долгом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Роскошный аперитив и хорошее сочетание с мясом краба, карпаччо из тунца, блюдами из телятины и кроликом под сливочным соусом.
  • Виноградники:

    Площадью около 2 га расположены на известняково-песчаных почвах. На винограднике практикуются органические практики (с 1994 года отказались от инсектицидов, с 1996 года от гербицидов). Проводится массальная селекция. Плотность посадки: 8333-10000 лоз/га. Высота над уровнем моря: 120 м. Возраст лоз 40 лет.
  • Способ выдержки:

    Во французских дубовых бочках в течение нескольких месяцев после первого брожения, в бутылке на осадке в течение 19 месяцев.
  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда. Спонтанная и длительная ферментация с использованием диких дрожжей в больших дубовых бочках. Малолактическая ферментация также в дубовых бочках. Сахар в тиражный ликёр не добавляют. Фильтрация отсутствует. Практикуется только ручной труд без использования автоматизированного оборудования.
  • Это интересно:

    Название коммуны Гё, расположенной к западу от Реймса, равно как и название виноградника ле Бегин, переводится как +нищий- и относится к особому религиозному направлению бегинок и бегардов (полумонашеским братствам, объединяющим людей, чаще ремесленников из низших слоёв общества).
Регион:
Шампань
Производитель:
Jerome Prevost
Объем:
0.75
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
7-10 лет.
Аппелласьон:
Champagne AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок