Вино Chablis Premier Cru Vaudevey, Julien Brocard, 2019 г.

Артикул: 124727 Шабли Премье Крю Водеве, Жульен Брокар
Вино Chablis Premier Cru Vaudevey, (124727), белое сухое, 2019 г., 0.75 л, Шабли Премье Крю Водеве цена 8190 рублей

Рейтинг SW

4.0

  • Green selection
    биодинамика
Страна, регион:
Франция, Бургундия
Вино:
белое
Сахар:
сухое
Виноград:
шардоне 100%
Производитель:
Julien Brocard
Крепость:
13%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
8 190 ₽
Популярные отзывы
Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
10–12°С
  • Стилистика вина:

    белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино светло-соломенного цвета с золотистым блеском. В аромате доминируют нотки аниса, зелёного перца, свежескошенной травы, тостов и миндаля. Минеральное, хорошо структурированное, полнотелое во вкусе, с освежающей кислотностью, нежным солоноватым тоном и оттенками лимонных цукатов и ментола в длительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Прекрасное сопровождение блюдам из морепродуктов, пирогу с сыром, рыбе и холодной телятине.
  • Виноградники:

    Премье Крю Водеве (оригинальное название Vaux de Vey) расположен к западной части коммуны Шабли на крутом протяжённом склоне. Экспозиция восточная. Почвы из киммериджского известняка. Урожайность 45 гл/га. Рождённые на этом терруаре вина отличаются элегантностью, богатством вкуса и минеральностью.
  • Способ выдержки:

    В течение 7-8 месяцев на осадке больших дубовых бочках.
  • Способ производства:

    Ручной сбор и двойной триаж (сортировка ягод), на винограднике и винодельне, отжим с помощью ручного пресса. Используется гравитационная система на всех этапах производства. Ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах.
  • Это интересно:

    Семейный дом Брокар - это два имени выдающихся виноделов департамента Йоны: Жан-Марк Брокар и его сын Жюльен. Со времени перехода винодельни на работу с применением органических и биодинамических принципов обработки виноградников, Брокары разделили все вина на 2 линейки. Вина с этикеткой "Жюльен Брокар" созданы как коллекция из 7 исключительных вин Шабли, созданных с применением принципов биодинамики.
Регион:
Бургундия
Год:
2019
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
7-10 лет.
Аппелласьон:
Chablis 1-er Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
Все отзывы (2)

4,0

3 оценки

Евгений
Евгений 06 января

Винтаж: 2020 г.

Комментарий

3/5. Неплохое шабли с минеральной доминантой, кроме которой практически ничего не удалось почувствовать ни в запахе, ни во вкусе. От 1ер крю ждал большего

0
, Москва 09 января 2021

Вкус

Цветочное
Минеральное
Элегантное
Сливочное

Винтаж: 2018 г.

0

4,0

3 оценки

Наличие в винотеках
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки поблизости
Найдено: 2 винотеки
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
г. Москва, ул. Охотный ряд, 2
Охотный ряд
1 мин
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 22:00
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0013542 действует с 08.12.2017 до 08.12.2022
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
Забронировать
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
ул. Усачева, 26
Спортивная
6 мин
Фрунзенская
9 мин
Винотека:
Пн - Чт: 09:00 - 22:00
Пт - Сб: 09:00 - 23:00
Вс: 09:00 - 22:00
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0013495 действует с 21.11.2017 до 21.11.2022
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
Забронировать
Ничего не найдено...
О бренде
Биодинамика в области Шабли пока ещё редкость, а сертифицированных биодинамистов - вообще поискать. Тем более выделяется на общем фоне Жюльен Брокар, который одним из первых начал эту практику в Шабли и получил сертификат Деметер (Demeter). Он родился в 1973 году, и в том же году его отец Жан-Марк Брокар высадил первые лозы шардоне, заложив тем самым фундамент фамильного домена с большим будущим. Получив профессию инженера, Жюльен в 1995 году присоединился к семейному делу, а через 2 года высадил свой собственный виноградник, источник их первого натурального Шабли Ла Буассонёз с божьей коровкой на этикетке. В 2012-ом после многолетних экспериментов и наблюдений он создаёт собственную линейку вин Julien Brocard - les 7 Lieux. Сегодня в распоряжении Жюльена 18 га виноградников, центр которых, 11 га Ла Буассонёз, находится в коммуне Преи.

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chablis Premier Cru Vaudevey (Шабли Премье Крю Водеве) по цене 8190 рублей