, Москва
09 января 2021
Вино Chablis Premier Cru Vaudevey, Julien Brocard, 2019 г.
Артикул: 124727
Шабли Премье Крю Водеве, Жульен Брокар
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Вино:
- белое
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Julien Brocard
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
8 190 ₽
Популярные отзывы
Евгений
06 января
Винтаж: 2020 г.
Комментарий
3/5. Неплохое шабли с минеральной доминантой, кроме которой практически ничего не удалось почувствовать ни в запахе, ни во вкусе. От 1ер крю ждал большего
, Москва
09 января 2021
Вкус
Винтаж: 2018 г.
Смотреть все отзывы
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светло-соломенного цвета с золотистым блеском. В аромате доминируют нотки аниса, зелёного перца, свежескошенной травы, тостов и миндаля. Минеральное, хорошо структурированное, полнотелое во вкусе, с освежающей кислотностью, нежным солоноватым тоном и оттенками лимонных цукатов и ментола в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Прекрасное сопровождение блюдам из морепродуктов, пирогу с сыром, рыбе и холодной телятине. -
Виноградники:
Премье Крю Водеве (оригинальное название Vaux de Vey) расположен к западной части коммуны Шабли на крутом протяжённом склоне. Экспозиция восточная. Почвы из киммериджского известняка. Урожайность 45 гл/га. Рождённые на этом терруаре вина отличаются элегантностью, богатством вкуса и минеральностью. -
Способ выдержки:
В течение 7-8 месяцев на осадке больших дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор и двойной триаж (сортировка ягод), на винограднике и винодельне, отжим с помощью ручного пресса. Используется гравитационная система на всех этапах производства. Ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах. -
Это интересно:
Семейный дом Брокар - это два имени выдающихся виноделов департамента Йоны: Жан-Марк Брокар и его сын Жюльен. Со времени перехода винодельни на работу с применением органических и биодинамических принципов обработки виноградников, Брокары разделили все вина на 2 линейки. Вина с этикеткой "Жюльен Брокар" созданы как коллекция из 7 исключительных вин Шабли, созданных с применением принципов биодинамики.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 7-10 лет.
- Аппелласьон:
- Chablis 1-er Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Все отзывы (2)
Евгений
06 января
Винтаж: 2020 г.
Комментарий
3/5. Неплохое шабли с минеральной доминантой, кроме которой практически ничего не удалось почувствовать ни в запахе, ни во вкусе. От 1ер крю ждал большего
, Москва
09 января 2021
Вкус
Винтаж: 2018 г.
2
из
2
Наличие в винотеках
Винотеки в
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки
поблизости
Найдено:
2 винотеки
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
г. Москва, ул. Охотный ряд, 2
Охотный ряд
1 мин
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 22:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0013542 действует с 08.12.2017 до 08.12.2022
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
ул. Усачева, 26
Спортивная
6 мин
Фрунзенская
9 мин
Винотека:
Пн - Чт: 09:00 - 22:00
Пт - Сб: 09:00 - 23:00
Вс: 09:00 - 22:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0013495 действует с 21.11.2017 до 21.11.2022
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Ничего не найдено...
О бренде
Биодинамика в области Шабли пока ещё редкость, а сертифицированных биодинамистов - вообще поискать. Тем более выделяется на общем фоне Жюльен Брокар, который одним из первых начал эту практику в Шабли и получил сертификат Деметер (Demeter). Он родился в 1973 году, и в том же году его отец Жан-Марк Брокар высадил первые лозы шардоне, заложив тем самым фундамент фамильного домена с большим будущим. Получив профессию инженера, Жюльен в 1995 году присоединился к семейному делу, а через 2 года высадил свой собственный виноградник, источник их первого натурального Шабли Ла Буассонёз с божьей коровкой на этикетке. В 2012-ом после многолетних экспериментов и наблюдений он создаёт собственную линейку вин Julien Brocard - les 7 Lieux. Сегодня в распоряжении Жюльена 18 га виноградников, центр которых, 11 га Ла Буассонёз, находится в коммуне Преи.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chablis Premier Cru Vaudevey (Шабли Премье Крю Водеве) по цене 8190 рублей
3/5. Неплохое шабли с минеральной доминантой, кроме которой практически ничего не удалось почувствовать ни в запахе, ни во вкусе. От 1ер крю ждал большего