Восстановление пароля

Производитель: | La Scolca |
Регион: | Пьемонт |
Объём: | 0.75 л. |
Год: | 2017 |
Крепость: | 12% |
Температура подачи от и до: | 10 - 12° |
Потенциал хранения: | 10-15 лет. |
Аппелласьон: | Gavi DOCG |
Категория: | Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) |
Декантация: | не рекомендуется |
Выдержка в ёмкости: | Нейтральная емкость |
Стилистика: | белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе |
Кол-во в упаковке: | 1 |
Виноградники: | Расположены в самом сердце коммуны Роверето на освещенных солнцем холмах, неофициально провозглашенных Гран Крю Гави. Почвы здесь вулканические, богатые железом и известняком. Возраст лоз около 60 лет, что естественным образом способствует низкой урожайности. Экспозиция: южная. |
Гастрономия: | Подавать к различным блюдам из морской и речной рыбы, омарам, белому мясу, равиоли, сырам и морепродуктам. Идеально в качестве аперитива. Вино для высокой кухни. |
Дегустационные характеристики: | Светло-желтый цвет с зеленоватым блеском. Букет раскрывает ароматы цитрусовых, персика, зеленого яблока и миндаля. Освежающее, яркое и хорошо сложенное, с гармоничной кислотностью и оттенками грейпфрута в долгом послевкусии. |
Способ выдержки: | В течение нескольких месяцев в стальных емкостях. |
Способ производства: | Ручной сбор в несколько этапов с лучших участков, тщательная селекция. Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре. |
История этикетки: | Потребители, и не только в России, часто путают это вино с распространенным Gavi di Gavi, но ничего общего, кроме аппелласьона, эти обозначения не имеют: пресловутое «di» на самом деле «Gavi del commune di Gavi», то есть «Гави из коммуны Гави». В свое время «dei Gavi» придумал и запатентовал Джорджо Сольдати еще до того, как появились аппелласьоны, и переводятся эти слова как «лучшее из гави» или «всем гави гави» - так Джорджо отметил лучшее вино, которое ему удалось сделать. Гави от Ла Сколька - это не только первые гави премиального уровня, но и наиболее традиционные и типичные вина этого аппелласьона: тонкие, изысканные, с характерной минеральностью и ощутимой, но при этом великолепно сбалансированной кислотностью. У Gavi dei Gavi также есть устоявшееся второе название - "Гави Черная Этикетка" (Etichetta Nera). |
Это интересно
Уже в 1960-е годы Gavi от La Scolca считалось самым изысканным, самым роскошным белым вином в Италии. Его подавали в ресторане легендарного поезда "Восточный Экспресс" (Orient Express), где наравне с великими винами Бордо, Бургундии и Шампани именитые и коронованные особы могли попробовать Gavi dei Gavi от La Scolca, которое было одним из двух вин, представлявших Италию. "Etichetta Nera" подавали и на приемах по случаю открытия оперного сезона в "Ла Скала" и в посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах, отмечая День рождения Елизаветы II.Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Гави дей Гави Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2017 Сорта винограда: кортезе. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Ла Сколька с.с. (Azienda Agricola La Scolca s.s.), Novara (NO) Corso Felice Cavallotti 30 CAP 28100 (Новара (НО) Корсо Феличе Каваллотти 30 КАП 28100), Италия. Адрес: Gavi, Strada per Rovereto 170/R (Гави, Страда пер Роверето 170/Р), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 12% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 70 Ккал / 294 кДж.
Вино-икона итальянской винодельни La Scolca уже более полувека считается одним из лучших белых в мире. Это не просто Гави, а "всем Гави Гави" – именно так переводится название винной жемчужины Пьемонта.
Читать дальше