Шипучее вино Lambrusco di Sorbara Radice, Paltrinieri

Этот товар закончился

Артикул: 115238 Ламбруско ди Сорбара Радиче, Палтриньери

Шипучее вино Lambrusco di Sorbara Radice, (115238), красное экстра брют, 0.75 л, Ламбруско ди Сорбара Радиче цена 3690 рублей

4.7

1 отзыв

Страна, регион:: Италия , Эмилия-Романья
Сахар:: экстра брют
Виноград:: ламбруско ди сорбара 100%
Производитель:: Paltrinieri
Крепость:: 11.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Подача:: 10–12°С

Рыба

Стилистика вина:

розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-лососевый цвет, тонкий устойчивый перляж. В аромате тона малины, клубники и грейпфрута. Освежающее, с гармоничной хрустящей кислотностью и устойчивым фруктовым послевкусием.
Гастрономия:

Идеально подходит в качестве аперитива или в сочетании с жареной рыбой, салями, пельменями и пиццей.
Виноградники:

Виноград собирают с отдельного виноградника "Кристо" площадью 15 га.
Способ выдержки:

В бутылке на дрожжевом осадке до марта следующего за урожаем года.
Способ производства:

Сбор винограда осуществлялся в сентябре. После мягкого отжима происходила ферментация сусла с использованием только природных дрожжей. Для производства вина применялся метод ансестраль («дедовский метод»), при котором брожение начинается в стальных ёмкостях, после чего вино без дозажа (добавления сахара) разливают по бутылкам, в которых и заканчивается процесс ферментации. Дегоржаж (удаление осадка) не проводят, поэтому вино может быть мутным.

Регион:: Эмилия-Романья
Крепость:: 11.5%
Потенциал хранения:: 5-6 лет.
Аппелласьон:: Lambrusco di Sorbara DOC
Категория:: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Четыре поколения семьи Палтриньери производят вина ламбруско в сердце Сорбары с 1926 года. Сейчас хозяйством управляет Альберто, представитель третьего поколения семьи. Упрямый и несгибаемый он никогда не следовал моде, а всегда шел своим путем, оставаясь при этом твёрдым приверженцем терруарного подхода и используя в работе опыт отца и деда. Первым рискнул и выпустил моносортовую сорбару (ламбруско ди сорбара), за которую регулярно получает 3 бокала от Gambero Rosso. Сейчас во владении хозяйства 17 га виноградников в исторической области Cristo di Sorbara - узкой полоске земли, расположенный между реками Секкья и Панаро.

Вино игристое жемчужное с защищенным наименованием места происхождения красное экстра брютЛамбруско ди Модена РадичеИталия. Регион Эмилия-РоманияСорта винограда: ламбруско ди сорбара 100%. Изготовитель: Сочиета Агрикола Пальтриньери Джанфранко С.С.

(Societa Agricola Paltrinieri Gianfranco S.S.), Bomporto (MO) Via Cristo 49 cap 41030 Frazione: Sorbara (Бомпорто (МО) Виа Кристо 49 кап 41030 Фрационе: Сорбара), Италия. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 11,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.6г / 68 Ккал / 285 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Рыба

Отзывы 1

4.7