Вино Le Dos d'Chat G.G., Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 1.5л

красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе

Тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю. Интенсивный аромат раскрывается тонами спелой ежевики, смородины и засахаренной вишни. Округлое, среднетелое, сбалансированное вино с тонами красных ягод, ревеня и специй во вкусе и освежающем финише.

Часть гаме для этого кюве была выращена на органических виноградниках в Божоле. Вторая часть — на винограднике в регионе Жюра, на серых глинисто-известняковых почвах. В хозяйстве практикуют органические и биодинамические методы.

6—8 месяцев в стальных ёмкостях.

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка). Ферментация целых гроздей с использованием природных дрожжей в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре. Вино осветляют естественным способом — отстаивают, пока взвешенные частицы не осядут на дно — и настаивают на тонком дрожжевом осадке перед бутилированием.

"Le dos d`chat" — это негоциантская серия вин, в переводе с французского значит "кошачья спинка". Дополнив название весёлой картинкой, Фабрис Додан намекает на игривый, дружелюбный стиль этих кюве. GG — это ассамбляж гаме из Божоле и гаме из Жюры, вино в исключительно лёгком стиле, которое пьется также легко, как ягодный фреш.