Вино Piane Colline Novaresi, Le Piane, 2006 г.
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего фиолетового цвета раскрывается тонами ежевики, темной спелой вишни, табака и специй. Насыщенное и интенсивное во вкусе, со зрелыми бархатными танинами и долгим ягодно-пряным послевкусием. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с холодными мясными закусками, пастами с овощными соусами и блюдами из красной рыбы. -
Виноградники:
Виноград для этого вина собран на холмах высотой до 500 м около трех деревушек: Монтальбано, Траверсанья и Сентуарио, где исторически обитал автохтонный сорт кроатина. Холмы скрывают виноград от ветра и удачно располагаются относительно солнечных лучей. Почвы вулканического происхождения с вкраплениями розового кварца, глины и известняка. Используется исторический способ формирования лозы-"maggiorina", когда три лозы, сплетаясь образуют чащу. -
Способ выдержки:
В дубовых бочках в течение 2 лет. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда в середине октября, ферментация в стальных емкостях и больших дубовых бочках с регулярным ремонтажем в течение 5-6 дней. После прессования, выдержка в больших бочках тонно и барриках из славонского дуба, 20% из которых новые. Спонтанная малолактическая ферментация в дубовых бочках. Бутилирование через 2 года после выдержки. -
История этикетки:
Название этого вина Piane отсылает к названию самой винодельни-Le Piane. Это вино-квинтэссенция сорта винограда кроатина, который дарит роскошные вина с лоз, которым почти 100 лет. -
Это интересно:
Кроатина один из наиболее танинных сортов винограда, поэтому часто для смягчения танинов используется длительная выдержка в бочках.
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2006
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 15-20 лет.
- Аппелласьон:
- Colline Novaresi DOC
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Piane Colline Novaresi (Пьяне Коллине Новарези) по цене 11290 рублей