Гастрономия
Отличный дижестив и сопровождение сигарам.
Дегустационные характеристики
Этот образец дымного островного односолодового скотча демонстрирует медно-золотистый цвет. В богатом букете фруктовую палитру сменяют морские и йодистые тона, раскрываются нотки чёрного перца, сухого перца чили и древесно-дубовые оттенки. Вкус насыщенный, хересный, с привкусом жженой травы, апельсиновой цедры, кофе, лёгкой морской солоноватости, табака и перца. Послевкусие длительное и довольно острое, с дымком, нотками лакрицы и морской солоноватости.
Способ выдержки
18 лет в бочках из испанского дуба.
Способ производства
При соложении используется торф, придающий виски его интенсивный копченый характер. Натуральный торфяной вкус воды, использующий в производстве, добавляет дополнительный оттенок дымности. Фильтрация не проводится. Ограниченный выпуск.
Это интересно
Ledaig в переводе с галльского означает «Благословенный приют» и является синонимом торфянистого вкуса односолодового островного виски. "Ледчиг 18" - это возрождение оригинального стиля вискикурни, полученный в результате кропотливой работы мастера дистилляции и естественного созревания спиртов на протяжении почти 2-х десятков лет.