История Lurisia берет свое начало в 1900 году, когда шахтер, работавший в пещере Ниволано, в сердце пьемонтских Альп, попал киркой в одну из водоносных артерий источника. В 1917 году вода Lurisia была одобрена лауреатом Нобелевской премии по физике и химии - Марией Кюри. До попадания в бутылку вода не проходит никакие этапы очистки и фильтрации, что сохраняет ее естественный вкус и гастрономические характеристики.