-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое - комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
У вина красивый золотисто-жёлтый цвет. В насыщенном букете доминируют ароматы белой сливы, цитрусовых, нектарина, перечные и кремневые нотки. Среднетелое, яркое и минеральное во вкусе, с вибрирующей кислотностью и оттенками карамели и кедра в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Роскошный аперитив и компаньон устрицам, морепродуктам на гриле, пирогу с осетриной и козьим сырам. -
Виноградники:
Особый участок "Ратье" площадью 5 га в коммуне Морог расположен на самой освещённой части вершины холма. Почва, скальная порода в нескольких сантиметрах от поверхности, состоит из глинистого известняка киммериджского образования. Экспозиция юго-западная. Плотность посадки 7 500 лоз/га. Средний возраст лоз 30 лет. -
Способ выдержки:
На осадке в течение 8 месяцев преимущественно в маленьких дубовых бочках, но также в ёмкостях из нержавеющей стали. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), мягкий отжим. Ферментация с использованием диких дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали, больших дубовых чанах и бочках при контролируемых температурах. -
Это интересно:
Коммуна Морог уже сама по себе имеет преимущество над другими коммунами аппелласьона Менету-Салон, так как имеет право быть вынесена на этикетку рядом с названием AOC. Но в распоряжении домена Пелле есть особые участки, по-разному раскрывающие терруар Морога, что вдохновило Поля-Анри Пелле разделить урожай на 3 кюве – Винь де Ратье, Ле Карруар и Ле Бланше.
- Регион:
- Долина Луары
- Производитель:
- Domaine Pelle
- Объем:
- 0.75
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 7-10 лет.
- Аппелласьон:
- Менету-Салон AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Ещё...
Ничего не найдено
Для этого товара еще не оставлено отзывов.