Вино Les Vieux Clos, Nicolas Joly, 2019 г.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 128327 Ле Вьё Кло, Николя Жоли

Вино Les Vieux Clos, (128327), белое полусухое, 2019 г., 0.75 л, Ле Вьё Кло цена 12490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция , Долина Луары
Сахар:: полусухое
Виноград:: шенен блан 100%
Производитель:: Nicolas Joly
Крепость:: 15%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Clos de L'Echelier Blanc, Thierry Germain, 2019 г.

Франция, белое, сухое, 0.75 л.

Артикул: 134369

13 490 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Выдержанный сыр

Стилистика вина:

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Блестящий темно-золотистый цвет и стройные ароматы спелого яблока, цветов, миндаля, имбиря, сдобы и жареных орехов. Полнотелое, богатое и маслянистое во вкусе, с плотной текстурой, энергичной кислинкой и оттенками лайма и персика в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Роскошный аперитив и сочетание с блюдами из белого мяса под соусом, пряными блюдами восточной кухни и выдержанными сырами.
Виноградники:

5 отдельных участков, принадлежащих домену, площадью 5,5 га расположены на сланцевых и песчаных почвах с вкраплением кварца. Биодинамика применяется с 1984 года. Урожайность 30-35 гл/га, средний возраст лоз 20 лет.
Способ выдержки:

На осадке в течение 6 месяцев в старых дубовых бочках.
Способ производства:

Ручной сбор, ферментация в дубовых бочках объемом 400 и 500 л с применением натуральных дрожжей в течение 2-3 месяцев. Температурный контроль отсутствует.
Это интересно:

Николя Жоли - первый биодинамист среди виноделов-виноградарей. Он перевел свои виноградники на биодинамику в 1981 году. И, возможно, это стало одной из главных причин уникальности его вин.

Регион:: Долина Луары
Год:: 2019
Крепость:: 15%
Потенциал хранения:: 10-15 и более лет.
Аппелласьон:: Savennieres AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Coulée de Serrant - один из самых значимых белых виноградников мира, чья история насчитывает 890 урожаев. Это место стало альма-матер для абсолютно иной виноградарской философии, получившей название биодинамика. Николя Жоли, владелец Coulée de Serrant – это одизная личность поистине мирового масштаба, эксцентричный и бескомпромиссный человек, завоевавший огромную международную репутацию. И противники, и последователи Жоли сходятся в мнении, что его влияние на развитие современного винодельческого мира невозможно переоценить. Его личный пример и масштабная просветительская деятельность сделала биодинамическую концепцию основным трендом развития премиального виноделия. Идейный лидер биодинамики впервые применил эти практики в своем хозяйстве в 1981 году, придав новый импульс и без того исключительному терруару Coulée de Serrant. Благодаря Жоли эти вина шагнули в новое измерение. Кроме глубины, сложности и прочих атрибутов великих вин в них появилась безграничная интеллектуальная привлекательность.

Вино защищённого наименования места происхождения белое полусухоеЛе Вьё Кло (Савеньер)Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2019Сорта винограда: шенен блан 100%. Алк. 15% об. Объем 0,75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении

условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 92 Ккал / 386 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Выдержанный сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка