Вино Les Vieux Clos, Nicolas Joly, 2019

Артикул: 132907 Ле Вьё Кло, Николя Жоли

Вино Les Vieux Clos, (132907), белое полусухое, 2019, 0.75 л, Ле Вьё Кло цена 13990 рублей

5.0

1 оценка

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Долина Луары
Сахар:: полусухое
Виноград:: шенен блан 100%
Производитель:: Nicolas Joly
Крепость:: 15%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

13 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Долина Луары

Аппелласьон

Savennieres AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

10-15 и более лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Франция, Долина Луары

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

10-15 и более лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Роскошный аперитив и сочетание с блюдами из белого мяса под соусом, пряными блюдами восточной кухни и выдержанными сырами.

Выдержанный сыр

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Блестящий темно-золотистый цвет и стройные ароматы спелого яблока, цветов, миндаля, имбиря, сдобы и жареных орехов. Полнотелое, богатое и маслянистое во вкусе, с плотной текстурой, энергичной кислинкой и оттенками лайма и персика в длительном послевкусии.

Виноградники

5 отдельных участков, принадлежащих домену, площадью 5,5 га расположены на сланцевых и песчаных почвах с вкраплением кварца. Биодинамика применяется с 1984 года. Урожайность 30-35 гл/га, средний возраст лоз 20 лет.

Способ выдержки

На осадке в течение 6 месяцев в старых дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в дубовых бочках объемом 400 и 500 л с применением натуральных дрожжей в течение 2-3 месяцев. Температурный контроль отсутствует.

Это интересно

Николя Жоли - первый биодинамист среди виноделов-виноградарей. Он перевел свои виноградники на биодинамику в 1981 году. И, возможно, это стало одной из главных причин уникальности его вин.

О бренде

Coulée de Serrant - один из самых значимых белых виноградников мира, чья история насчитывает 890 урожаев. Это место стало альма-матер для абсолютно иной виноградарской философии, получившей название биодинамика. Николя Жоли, владелец Coulée de Serrant – это одизная личность поистине мирового масштаба, эксцентричный и бескомпромиссный человек, завоевавший огромную международную репутацию. И противники, и последователи Жоли сходятся в мнении, что его влияние на развитие современного винодельческого мира невозможно переоценить. Его личный пример и масштабная просветительская деятельность сделала биодинамическую концепцию основным трендом развития премиального виноделия. Идейный лидер биодинамики впервые применил эти практики в своем хозяйстве в 1981 году, придав новый импульс и без того исключительному терруару Coulée de Serrant. Благодаря Жоли эти вина шагнули в новое измерение. Кроме глубины, сложности и прочих атрибутов великих вин в них появилась безграничная интеллектуальная привлекательность.

Вино выдержанное белое полусухоеЛе Вьё Кло (Савеньер)Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2019Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: САС Фамий Жоли (SAS Famille Joly), Chateau de la...

Roche aux Moines 49170 Savennieres (Шато де ла Рош о Муан 49170 Савеньер), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 15% об. Объем 0,75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 92 Ккал / 386 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Плотное Персик Маслянистое Полнотелое Минеральное Яблоко

Гастрономия

Выдержанный сыр

Отзывы