Вино Les Vieux Clos, Nicolas Joly, 2016 г.
- Страна, регион:
- Франция, Долина Луары
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шенен блан 100%
- Производитель:
- Nicolas Joly
- Крепость:
- 15%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий темно-золотистый цвет и стройные ароматы спелого яблока, цветов, миндаля, имбиря, сдобы и жареных орехов. Полнотелое, богатое и маслянистое во вкусе, с плотной текстурой, энергичной кислинкой и оттенками лайма и персика в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Роскошный аперитив и сочетание с блюдами из белого мяса под соусом, пряными блюдами восточной кухни и выдержанными сырами. -
Виноградники:
5 отдельных участков, принадлежащих домену, площадью 5,5 га расположены на сланцевых и песчаных почвах с вкраплением кварца. Биодинамика применяется с 1984 года. Урожайность 30-35 гл/га, средний возраст лоз 20 лет. -
Способ выдержки:
На осадке в течение 6 месяцев в старых дубовых бочках. -
Способ производства:
Ручной сбор, ферментация в дубовых бочках объемом 400 и 500 л с применением натуральных дрожжей в течение 2-3 месяцев. Температурный контроль отсутствует. -
Это интересно:
Николя Жоли - первый биодинамист среди виноделов-виноградарей. Он перевел свои виноградники на биодинамику в 1981 году. И, возможно, это стало одной из главных причин уникальности его вин.
- Регион:
- Долина Луары
- Год:
- 2016
- Крепость:
- 15%
- Потенциал хранения:
- 10-15 и более лет.
- Аппелласьон:
- Savennieres AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Les Vieux Clos (Ле Вьё Кло) по цене 17490 рублей