Восстановление пароля
Укажите ваш логин или E-mail
Вино Tokaji Aszu 5 puttonyos, 0.5 л., 2008 г.
Артикул: 109207, Токай Асу 5 путтоньеш
| Производитель: | Oremus |
| Регион: | Токай |
| Объём: | 0.5 л. |
| Год: | 2008 |
| Крепость: | 12% |
| Температура подачи от и до: | 10 - 12° |
| Потенциал хранения: | 15-20 лет. |
| Аппелласьон: | Tokaji |
| Категория: | Kulonleges Minosegu Bor |
| Декантация: | аэрация |
| Выдержка в ёмкости: | Бочка |
| Стилистика: | белое - сладкое, концентрированное, выдержанное в дубе |
| Кол-во в упаковке: | 1 |
| Виноградники: | Oremus (лат. "призыв к молитве") гордится 115 гектарами своих виноградников, некоторые из которых имеют более древнюю историю, нежели сама винодельня (в старых документах есть упоминания о том, что именно здесь еще в 1631 году были собраны ягоды для первого в истории асу). Виноградники хозяйства расположены в четырех коммунах: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремус). Главное преимущество такого набора заключается в том, что здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину. Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 м над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света. |
| Гастрономия: | Подавать к выдержанным сырам, фруктовым десертам, яблочному штруделю. |
| Дегустационные характеристики: | Яркий золотисто-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона сушеных фруктов, цукатов, вяленого абрикоса и легкие нотки пряностей. Сладость во вкусе великолепно сбалансирована кислотностью, а бесконечно долгое послевкусие подчеркнуто нюансами меда, орехов и характерными минеральными оттенками. |
| Способ выдержки: | В течение 2-3 лет в новых 136- и 228-литровых бочках из венгерского дуба. |
| Способ производства: | Вино производится из заизюмленных и ботритизированных ягод. Урожай собирают исключительно вручную в специальные деревянные лотки «путтони» (puttonyos), вместимостью 25 кг. На протяжении недели под давлением собственного веса из винограда получают очень концентрированное сусло (сок-эссенция), которое сливается, а оставшийся виноград прессуется. Полученное сусло смешивается с базовым сухим вином и направляется в бочки из венгерского дуба для ферментации, которая длится около 60 дней. Количество используемых «путтони» отражается в названии вина. |
Это интересно
Самое раннее свидетельство существования токайского вина относится к 1550 году. Уже в 1606 Мнишек привез в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием 30 бочек токайского вина. В Московии оно многим пришлось по вкусу и, как при дворе, так и у вельмож, пить венгерские вина стало обычаем. Современный способ производства токайского вина был изобретен капелланом семьи Ракоци. В 1703 году князь Ракоци отправил партию вина Людовику XIV - с тех пор вино известно во Франции. В XVIII веке российские цари держали в городе Токае отряд казаков, которые ведали поставками венгерского вина в Петербург. В 1745 году в России была образована особая комиссия по закупке токайских вин, которая приобретала вина, пользовавшиеся самой высокой репутацией.Вино защищённого наименования места происхождения белое сладкое Токай Ассу 5 путтониош Венгрия. Регион Токай. Год урожая 2008 Сорта винограда: фурминт, харшлевелю. Изготовитель: Токай-Оремуш Селебирток эш Пинцесет Кфт (Tokaj-Oremus Szolobirtok es Pinceszet Kft), H-3934 Tolcsva, Bajcsy Zs 47 (Ч-3934 Толчва, Байчи Ж 47), Венгрия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: H-3934 Tolcsva, Bajcsy 45 (Ч-3934 Толчва, Байчи 45), Венгрия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 12% об. Объем 0.5л. Сахар 139 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 13.9г / 124 Ккал / 520 кДж.
не заполнены поля формы
Добавить отзыв
Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.
Спасибо, что делитесь вашим опытом.
Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.
Семья Альварес, владеющая самым знаменитым поместьем Риберы-дель-Дуэро Vega Sicilia, в 1993 году приобрела Токай Оремуш. Хозяйство расположено в Толчве (Tolcsva), одной из самых известных деревень области Tokaj-Hegyalja, на северо-востоке Венгрии. Ответсвенным за этот проект назначен управляющий директор Вега Сицилия, Пабло Альварес. Привнеся свой характер и сделав значительные инвестиции, Альваресы, уважая традиции региона, сохранили индивидуальность токайских вин, пригласив для этого лучших профессиналов. Вина Оremus выделяются на общем фоне своей кристалльной чистотой, невыразимой глубиной, яркостью и легко соперничают с лучшими сотернами.
