Вино Tokaji Aszu 3 puttonyos, Oremus, 2014 г., 0.5 л.

Артикул: 125945 Токай Ассу 3 путтоньош, Оремус

Вино Tokaji Aszu 3 puttonyos, (125945), белое сладкое, 2014 г., 0.5 л, Токай Ассу 3 путтоньош цена 9990 рублей

4.8

5 оценок

Страна, регион:: Венгрия , Токай
Сахар:: сладкое
Виноград:: фурминт, харшлевелю, зета, шарга мушкотали
Производитель:: Oremus
Крепость:: 11%
Объем:: 0.5 л

Смотреть все характеристики

9 990 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 12–14°С

Стилистика вина:

белое — сладкое, концентрированное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета с ярко выраженными ароматами ботритизированного винограда, тонами инжира, ананаса и апельсиновой цедры. Во вкусе тона гречишного мёда и джема из айвы дополнены минеральным оттенком. Чарующее бесконечно долгое послевкусие.
Гастрономия:

Подавать к выдержанным сырам, фруктовым десертам, фуа-гра.
Виноградники:

Oremus (лат. "призыв к молитве") гордится 115 гектарами своих виноградников, некоторые из которых имеют более древнюю историю, нежели сама винодельня (в старых документах есть упоминания о том, что именно здесь еще в 1631 году были собраны ягоды для первого в истории асу). Виноградники хозяйства расположены в четырех коммунах: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремус). Главное преимущество такого набора заключается в том, что здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину. Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 м над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света.
Способ выдержки:

Процесс выдержки проходит в 136- и 228-литровых бочках на протяжении 2-3 лет.
Способ производства:

Вино производится из заизюмленных и ботритизированных ягод. В сусло добавляют 3 "Путтонь" по 25 кг затронутых ботритисом ягод, в течение двух дней проходит их мацерация и после они деликатно прессуются. Ферментация проходит в новом венгерском дубе.
Это интересно:

Самое раннее свидетельство существования токайского вина относится к 1550 году. Уже в 1606 Мнишек привез в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием 30 бочек токайского вина. В Московии оно многим пришлось по вкусу и, как при дворе, так и у вельмож, пить венгерские вина стало обычаем. Современный способ производства токайского вина был изобретён капелланом семьи Ракоци. В 1703 году князь Ракоци (основатель хозяйства Oremus) отправил партию вина Людовику XIV T с тех пор вино известно во Франции. В XVIII веке российские цари держали в городе Токае отряд казаков, которые ведали поставками венгерского вина в Петербург. В 1745 году в России была образована особая комиссия по закупке токайских вин, которая приобретала вина, пользовавшиеся самой высокой репутацией.

Регион:: Токай
Год:: 2014
Крепость:: 11%
Потенциал хранения:: 25-40 лет.
Аппелласьон:: Tokaji
Категория:: Kulonleges Minosegu Bor
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Легенды гласят, что именно Oremus стал родиной токайского асу. В 1620 году сбор урожая отложили из-за угрозы нападения турок, поэтому виноград перезрел и произвели из него исключительное сладкое вино. "Белое золото" Токая вращалось в высшем свете: европейские монархи, российский императорский двор не жалели средств на его закупку. Однако славное прошлое и самобытная многовековая история не спасли ни Токай, ни Oremus в XX веке. Виноделие рухнуло в пропасть и влачило жалкое существование до начала 1990-х годов. В 1993 году испанская семья Альварес, владельцы легендарного хозяйства Vega Sicilia, приобрели старинное поместье, ставшее основой Oremus. Это хозяйство является классическим примером «новой волны» производителей, вставших у истоков токайского винного ренессанса. Eszencia (эссенция) от Oremus - единственное в своем роде сладкое вино. В нем всего 1-3 градуса алкоголя, а уровень остаточного сахара достигает невероятной концентрации, что позволяет ему быть своеобразным эликсиром "вечной жизни".

Вино защищённого наименования места происхождения белое сладкоеТокай Ассу 3 путтониошВенгрия. Регион Токай. Год урожая 2014Сорта винограда: фурминт, харшлевелю, зета, шарга мушкотали. Изготовитель: Токай-Оремуш Селебирток эш Пинцесет Кфт (Tokaj-Oremus

Szolobirtok es Pinceszet Kft), H-3934 Tolcsva, Bajcsy Zs 47 (Ч-3934 Толчва, Байчи Ж 47), Венгрия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 11% об. Объем 0,5л. Сахар более 45 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 4.5г / 80 Ккал / 335 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Выдержанный сыр Десерты и выпечка

Отзывы 3

4.8