Вино Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, 2018 г.
- Страна, регион:
- Италия, Тоскана
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- совиньон блан 83%, верментино 11%, вионье 6%
- Производитель:
- Ornellaia
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — легкое, с яркой кислотностью, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет. В аромате доминирует типичный профиль, присущий зрелому совиньону, - грейпфрут, маракуя и белый персик. Вкус богатый и объемный, с нотами зрелых желтых фруктов и меда, подкрепленный хорошо сбалансированной кислотностью. В долгом послевкусии проявляются тона белых цветов и миндаля. -
Гастрономия:
Особенно хорошо сочетается с речной рыбой, морепродуктами и свининой с овощами. -
Виноградники:
Расположены в поистине исключительных условиях, где сформировались благотворные микроклиматические условия для безупречного созревания винограда. Легкий морской бриз смягчает обжигающую летнюю жару, в то время, как окружающие их холмы создают естественную защиту от холодных ветров зимой. Почвы аллювиальные, вулканические и каменистые, с большим содержанием глины. Виноградники расположены на холмах высотой 100-200 м над уровнем моря. -
Способ выдержки:
В барриках на осадке 6 месяцев с периодическим батоннажем. После вино выдерживается 12 месяцев в бутылках перед выпуском. -
Способ производства:
Сбор винограда вручную в ящики по 15 кг, ранним утром. Сразу при поступлении в погреба виноград охлаждают для сохранения всего ароматического потенциала. После тщательной сортировки целые грозди подвергают медленному и мягкому прессованию, при этом максимальное внимание уделялось защите от окисления. После статической декантации в течение около 12 часов, все сусло помещают в баррики, 23% из которых новые, для алкогольной ферментации. Малолактическую ферментацию не проводят. -
История этикетки:
Название Poggio alle Gazze можно перевести как "сорочий холм". И в качестве иллюстрации на этикетке красуется сорока.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Poggio alle Gazze dell'Ornellaia (Поджо алле Гацце дель Орнеллайя) по цене 11490 рублей
Читать дальше