Шипучее вино Lambrusco di Sorbara Radice, Paltrinieri, 2020 г.

Артикул: 136645 Ламбруско ди Сорбара Радиче, Палтриньери
Характеристики
Подача:
10–12°С
  • Стилистика вина:

    розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Светло-лососевый цвет, тонкий устойчивый перляж. В аромате тона малины, клубники и грейпфрута. Освежающее, с гармоничной хрустящей кислотностью и устойчивым фруктовым послевкусием.
  • Гастрономия:

    Идеально подходит в качестве аперитива или в сочетании с жареной рыбой, салями, пельменями и пиццей.
  • Виноградники:

    Виноград собирают с отдельного виноградника "Кристо" площадью 15 га.
  • Способ выдержки:

    В бутылке на дрожжевом осадке до марта следующего за урожаем года.
  • Способ производства:

    Сбор винограда осуществлялся в сентябре. После мягкого отжима происходила ферментация сусла с использованием только природных дрожжей. Для производства вина применялся метод ансестраль («дедовский метод»), при котором брожение начинается в стальных ёмкостях, после чего вино без дозажа (добавления сахара) разливают по бутылкам, в которых и заканчивается процесс ферментации. Дегоржаж (удаление осадка) не проводят, поэтому вино может быть мутным.
Год:
2020
Крепость:
11%
Потенциал хранения:
5-6 лет.
Аппелласьон:
Lambrusco di Sorbara DOC
Категория:
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Нейтральная Емкость
О бренде:
Четыре поколения семьи Палтриньери производят вина ламбруско в сердце Сорбары с 1926 года. Сейчас хозяйством управляет Альберто, представитель третьего поколения семьи. Упрямый и несгибаемый он никогда не следовал моде, а всегда шел своим путем, оставаясь при этом твёрдым приверженцем терруарного подхода и используя в работе опыт отца и деда. Первым рискнул и выпустил моносортовую сорбару (ламбруско ди сорбара), за которую регулярно получает 3 бокала от Gambero Rosso. Сейчас во владении хозяйства 17 га виноградников в исторической области Cristo di Sorbara - узкой полоске земли, расположенный между реками Секкья и Панаро.
Все отзывы (1)

5,0

1 оценка

Юлия 19 ноября

Винтаж: 2021 г.

Комментарий

Цитрусовая кислотность. Смородина и грейпфрут

0

5,0

1 оценка

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Lambrusco di Sorbara Radice (Ламбруско ди Сорбара Радиче) по цене 3190 рублей