Шампанское Cuis Premier Cru, Pierre Gimonnet & Fils

Участвует в акции

Артикул: 123708 Кюи Премье Крю Блан де Блан Брют, Пьер Жимоне э Фис

Шампанское Cuis Premier Cru, (123708), белое брют, 0.75 л, Кюи Премье Крю Блан де Блан Брют цена 10490 рублей

4.9

13 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Шампань
Сахар:: брют
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Pierre Gimonnet & Fils
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Шампанское Cuis 1-er Cru Blanc de Blancs Brut, Pierre Gimonnet & Fils

Франция, Шампань, белое, брют, 0.75 л

Артикул: 124300

11 990 ₽ – 40%

7 194 ₽

Мнение эксперта

Пьер Жимоне — рекольтан и классик, как и Поль Бара. У двух семей получается дружить, потому что они противоположны по стилю. Pierre Gimonnet & Fils — это элегантное, супер минеральное и строгое шампанское в стиле Блан де Блан. Они шардонисты до мозга костей.
Олег Осокин
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 4

Тело 3

Регион

Шампань

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Потенциал хранения

5-7 лет.

Температура подачи

6–8°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Pierre Gimonnet & Fils

Крепость

12.5%

Объем

0.75 л

Регион

Шампань

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Потенциал хранения

5-7 лет.

Температура подачи

6–8°С

Гастрономия

Идеальный аперитив. Прекрасно сочетается с морепродуктами и легкими закусками.

Морепродукты

Закуски, салаты и антипасто

Стилистика вина

Белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Бледно-соломенный с золотистым блеском цвет. В освежающем букете раскрываются ароматы цветущей яблони, белого персика и легкие минеральные тона. Среднетелое, прекрасно сбалансированное, с хорошим уровнем кислотности шампанское, с элегантными пряными и цитрусовыми нюансами в гармоничном послевкусии.

Виноградники

Для этого кюве используется виноград, собранный в области Кот де Блан, с отдельного виноградника Кюи, который носит категорию Премье Крю (для вина использовались 5 различных урожаев).

Способ выдержки

Проводится в погребах на осадке в течение 18-30 месяцев.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Бережный отжим в пневматическом прессе. Для производства используется сок только первого пресса - "cuvee". Ферментация проходит в нейтральных емкостях при температурном контроле. Вина других годов, с которыми ассамблируется основное кюве, выдерживаются в бутылках.

Это интересно

"Являясь одним из самых крупных рекольтантов в Cote des Blancs, Дом Жимоне производит, пожалуй, лучшие Blanc de Blancs, знаменитые своим изысканным стилем, который можно охарактеризовать, как "строгая роскошь" - Майкл Эдвардс.

О бренде

Семья Жимоне занимается виноделием в коммуне Кюи (Кот-де-Блан) c середины XVIII века и была одной из первых, кого стали называть récoltant manipulant (винодел-производитель). Волна рекольтанов начала стремительно расти в 1980-х — к этому моменту Жимоне уже почти полвека делали шампанское из собственного винограда. Сегодня в этом доме используют свою, особую технику выдержки резервных вин в стеклянных бутылках, замедляющую оксидацию. Так в Шампани появился стопроцентно узнаваемый, свежий и воздушный стиль сияющего минеральностью шардоне от величайшего мастера блан де блан.

Теги

Гастрономия

Морепродукты Закуски, салаты и антипасто

Отзывы 1

4.9