Шампанское Cuis Premier Cru, Pierre Gimonnet & Fils

Артикул: 126926 Кюи Премье Крю Блан де Блан Брют, Пьер Жимоне э Фис
Шампанское Cuis Premier Cru, (126926), белое брют, 0.75 л, Кюи Премье Крю Блан де Блан Брют цена 7990 рублей

Рейтинг SW

5.0

3 отзыва
  • WS 92
  • JS 95
  • RP 92
Страна, регион:
Франция, Шампань
Сахар:
брют
Виноград:
шардоне 100%
Производитель:
Pierre Gimonnet & Fils
Крепость:
12%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
7 990 ₽
Популярные отзывы
Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
  • Стилистика вина:

    белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Бледно-соломенный с золотистым блеском цвет. В освежающем букете раскрываются ароматы цветущей яблони, белого персика и легкие минеральные тона. Среднетелое, прекрасно сбалансированное, с хорошим уровнем кислотности шампанское, с элегантными пряными и цитрусовыми нюансами в гармоничном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Идеальный аперитив. Прекрасно сочетается с морепродуктами и легкими закусками.
  • Виноградники:

    Для этого кюве используется виноград, собранный в области Кот де Блан, с отдельного виноградника Кюи, который носит категорию Премье Крю (для вина использовались 5 различных урожаев).
  • Способ выдержки:

    Проводится в погребах на осадке в течение 18-30 месяцев.
  • Способ производства:

    Сбор винограда осуществляется вручную. Бережный отжим в пневматическом прессе. Для производства используется сок только первого пресса - "cuvee". Ферментация проходит в нейтральных емкостях при температурном контроле. Вина других годов, с которыми ассамблируется основное кюве, выдерживаются в бутылках.
  • Это интересно:

    "Являясь одним из самых крупных рекольтантов в Cote des Blancs, Дом Жимоне производит, пожалуй, лучшие Blanc de Blancs, знаменитые своим изысканным стилем, который можно охарактеризовать, как "строгая роскошь" - Майкл Эдвардс.
Регион:
Шампань
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
5-7 лет.
Аппелласьон:
Champagne AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Нейтральная Емкость
О бренде:
Pierre Gimonnet & Fils является семейным винодельческим Домом, производящим исключительно шампанское Blanc de Blancs и только из собственного винограда. Владея 26 га виноградников в Кот де Блан (12 га - Гран Крю Краман (Cramant) и Шуйи (Chouilly), 14 га - Премье Крю Кюи (Cuis)), семья Жимоне занимается виноградарством с 1750 года. Долгие годы продавая свой виноград крупным производителям, с начала 20 века Пьер Жимоне занялся винификацией своего винограда, а с 1950-х годов оформился и стиль шампанских вин Дома, узнаваемый и высоко ценимый сегодня. В своей "Энциклопедии шампанского" известный винный критик Том Стивенсон так пишет о винах Жимоне: "Все замечательные, но мое любимое меняется от года к году. Становясь все лучше и лучше!" Сегодня внуки Пьера, Оливье и Дидье Жимоне, управляют семейным делом, продолжая славные традиции Дома и расширяя круг истинных поклонников неизменного качества его вин.
Все отзывы (3)

5,0

3 оценки

Валентина, Москва 17 марта 2021
Восторг!

Вкус

Элегантное
0

5,0

3 оценки

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cuis Premier Cru (Кюи Премье Крю Блан де Блан Брют) по цене 7990 рублей