Шампанское Fleuron Premier Cru, Pierre Gimonnet & Fils, 2015 г.
Артикул: 128721
Флерон Блан де Блан Премье Крю Брют, Пьер Жимоне э Фис
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Pierre Gimonnet & Fils
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
- Подарочная упаковка:
- Да
Смотреть все характеристики
Этого товара нет в наличии
Сообщить о поступлении в интернет-витрину
11 790 ₽
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 6–8°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Бледно-соломенный с золотистым блеском цвет. Тонкий и свежий букет с яркими минеральными оттенками, тонами желтых фруктов, и легкими ореховыми нотками, которые раскрываются все глубже и богаче. Яркое, элегантное, с хрустящей кислотностью, гибкой структурой, минеральными и дымными нотками в продолжительном послевкусии. -
Гастрономия:
Идеальный аперитив. Прекрасно сочетается с морепродуктами, белой рыбой и мясом птицы. -
Виноградники:
Для этого кюве используется виноград, собранный в области Кот де Блан, с Гран Крю Краман (Cramant) - 39%, Шуйи (Chouilly) - 36% и Оже (Oger) - 8% и с Премье Крю Кюи (Cuis) - 17%. Частично с очень старых лоз, возраст которых варьируется от 40 до 80 лет. -
Способ выдержки:
В течение 5 лет на осадке в бутылках. -
Способ производства:
Сбор винограда осуществляется вручную. Бережный отжим в пневматическом прессе. Для производства используется сок только первого пресса - "cuvee". Ферментация проходит в нейтральных емкостях при температурном контроле. Малолактика проводится. -
Это интересно:
"Являясь одним из самых крупных рекольтантов в Cote des Blancs, Дом Жимоне производит, пожалуй, лучшие Blanc de Blancs, знаменитые своим изысканным стилем, который можно охарактеризовать, как "строгая роскошь" - Майкл Эдвардс.
- Регион:
- Шампань
- Год:
- 2015
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
О бренде:
Семья Жимоне, которая занимается виноделием в коммуне Кюи (Кот де Блан) c середины XVIII века, стояла у истоков появления новой категории производителей Шампани, которых стали называть récoltant manipulant (винодел-производитель). Волна рекольтанов начала стремительно расти в 80-х годах XX века, но к этому моменту опыт семьи Жимоне в производстве шампанского из собственного винограда насчитывал уже почти полвека. Раздельная винификация винограда с различных участков исключительно в нейтральных емкостях — это ноу хау от Мишеля Жимоне потом переняли многие из тех, кто стремился лучше понять и выразить особый терруар Кот де Блан. Сегодня в этом доме используют свою, особую технику выдержки резервных вин в стеклянных бутылках, замедляющую оксидацию. В результате этого подхода в Шампани появился стопроцентно узнаваемый, свежий и воздушный стиль сияющего минеральностью шардоне от величайшего мастера блан де блан.
Написать отзыв
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Fleuron Premier Cru (Флерон Блан де Блан Премье Крю Брют) gift box в подарочной упаковке по цене 11790 рублей