Шампанское Oenophile 1er Cru, Pierre Gimonnet & Fils, 2015 г.

Этот товар закончился

Артикул: 128723 Энофиль Нон Доз Блан де Блан Премье Крю Брют Натюр, Пьер Жимоне э Фис

Шампанское Oenophile 1er Cru, (128723), белое экстра брют, 2015 г., 0.75 л, Энофиль Нон Доз Блан де Блан Премье Крю Брют Натюр цена 15490 рублей

5.0

2 оценки

Страна, регион:: Франция , Шампань
Сахар:: экстра брют
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Pierre Gimonnet & Fils
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 6–8°С

Стилистика вина:

белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино светло-золотистого цвета с мощными цитрусовыми и фруктовыми ароматами, подчеркнутое тонами жимолости, минеральности известняка, йода и аниса. Во вкусе интенсивные тона спелой груши, апельсинов и цветочные ноты.
Гастрономия:

Идеальный аперитив и спутник морепродуктам и белой рыбе.
Виноградники:

Это кюве является ассамбляжем с пяти виноградников: Гран Крю Краман (33,5%), Шуйи (32,5%) и Ожер (10%) и Премье Крю Кюи (22%) и Вертю (2%).
Способ выдержки:

На осадке в бутылке в течение 5 лет.
Способ производства:

Ручной сбор винограда и отжим в традиционном прессе. Ферементация при температуре 18-21°С, далее проводится малолактическая ферментация и выдержка в нейтральных емкостях в течение 2 месяцев. Стабилизация при температуре -4 градуса и легкая фильтрация перед розливом в бутылки. Дозаж нулевой.
Это интересно:

Сложное кюве без дозажа для истинных ценителей терруаров Кот де Блана, совершенное в своем развитии.

Регион:: Шампань
Год:: 2015
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 10-15 лет.
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Семья Жимоне занимается виноделием в коммуне Кюи (Кот-де-Блан) c середины XVIII века и была одной из первых, кого стали называть récoltant manipulant (винодел-производитель). Волна рекольтанов начала стремительно расти в 1980-х — к этому моменту Жимоне уже почти полвека делали шампанское из собственного винограда. Сегодня в этом доме используют свою, особую технику выдержки резервных вин в стеклянных бутылках, замедляющую оксидацию. Так в Шампани появился стопроцентно узнаваемый, свежий и воздушный стиль сияющего минеральностью шардоне от величайшего мастера блан де блан.

Теги

Гастрономия

Рыба Морепродукты

Отзывы