Восстановление пароля
Укажите ваш логин или E-mail
| Производитель: | Pio Cesare |
| Регион: | Пьемонт |
| Объём: | 0.75 л. |
| Год: | 2014 |
| Крепость: | 14% |
| Температура подачи от и до: | 16 - 18° |
| Потенциал хранения: | 15 лет и более. |
| Аппелласьон: | Barolo DOCG |
| Категория: | Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) |
| Декантация: | аэрация |
| Выдержка в ёмкости: | Бочка |
| Стилистика: | красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе |
| Кол-во в упаковке: | 1 |
| Виноградники: | Расположены в зонах Серралунга д'Альба (Орнато), Гринцане Кавоур (Густава), Ла Морра (Ронкалье), Кастильоне-Фалетто (Равера). Часть винограда закупается (но не более 20%) у виноградарей, с которыми семья Пио работает на протяжении нескольких поколений, при этом строго контролируя все работы на виноградниках. |
| Гастрономия: | Послужит отличным аккомпанементом мясным блюдам, например, телячьему филе, а также ризотто с шафраном или фуа-гра с малиной. |
| Дегустационные характеристики: | Вино глубокого вишневого цвета с гранатовым оттенком и комплексным ароматом, в котором доминируют нотки черных ягод, специй, лакрицы, дополненный тонкими нотками ментола и сухих цветов. Полнотелое, гармоничное, великолепно структурированное, с мягкими танинами и продолжительным послевкусием. |
| Способ выдержки: | В течение 3 лет во французских дубовых бочках средней степени обжига. 70% вина выдерживается в 20-50 гл бочках и 30% - в барриках. |
| Способ производства: | Проводится мягкий отжим. Мацерация и ферментация проходят в стальных емкостях при контролируемых температурах около 20 дней. |
| История этикетки: | На этикетке, разработанной еще основателем компании Чезаре Пио в 1916 году, изображен герб Альбы, в окрестностях которого находится хозяйство Pio Cesare. |
| Награды: | За последние 10 лет Barolo от Pio Cesare два раза было включено в Топ-100 лучших вин, составленных журналом Wine Spectator, а в 2008 году вошло в десятку, заняв шестое место. |
Это интересно
Для владельца хозяйства Пио Боффы пьемонтская классика - это проверенный временем ассамбляж Бароло из разных коммун. "Неббиоло из зоны Серралунга дает структуру, из Кастильоне - аромат и благородство, из Монфорте - глубину цвета и комплексность. Соединив их вместе, вы получаете истинное Бароло. Эта формула ещё жива, она полностью соответствует моему характеру". "Сложно стать поклонником бароло после первого глотка, но если уж распробовал его - привязанность остается на всю жизнь, в разнообразии его вкусов и ароматов можно утонуть", - говорит Пио Боффа.Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Бароло Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2014 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: ПИО ЧЕЗАРЕ СОЧИЕТА СЕМПЛИЧЕ АГРИКОЛА (PIO CESARE SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA), Alba (CN) Via Cesare Balbo 4 cap 12051 (Альба (КН) Виа Чезаре Бальбо 4 кап 12051), Италия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Alba (CN) Corso Nino Bixio 5, cap 12051 (Альба (КН) Корсо Нино Биксио 5, кап 12051), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.
не заполнены поля формы
Добавить отзыв
Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.
Спасибо, что делитесь вашим опытом.
Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.
В 1881 году Пио Чезаре основал винодельческий дом в Пьемонте и дал ему свое имя. Изначально компания закупала виноград у местных крестьян, но понемногу приобретала и собственные виноградники в лучших зонах Бароло и Барбареско. Сегодня Pio Cesare — это по-прежнему семейное предприятие, но уже со столетней историей, с более чем 50 га превосходных терруаров и мировой известностью. Управление домом находится в руках Пио Боффа, праправнука основателя, представляющим уже четвертое поколение виноделов. Именно под его руководством были сделаны огромные шаги по улучшению качества производства и развитию идеи «вина с одного виноградника». Результатом стали вина, которые выходят только в лучшие годы, и блистают в международной винной прессе, — это Barolo Ornato и Barbaresco Il Bricco с семейных виноградников.
