Артикул: 109130
Иль Каберло
Вино Il Caberlot, Podere Il Carnasciale, 2013 г.
0
VIVINO
4.4
WS
93
RP
93
49 990 ₽
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Рубиново-красный с блеском цвет, насыщенный аромат с тонами малинового джема, цветов, нотками специй и лакрицы. Элегантное, великолепно сбалансированное вино с отличной структурой, шелковистыми танинами, обладающее глубиной и многогранностью во вкусе. В ярком продолжительном послевкусии сочные тона ягод изысканно подчеркнуты ноткой эспрессо.
  • Гастрономия:

    Вино хорошо сочетается с такими итальянскими блюдами как Bistecca alla Fiorentina (бифштекс по-флорентийски), Ossibuchi alla Toscana (телячьи рульки по-тоскански), сыровялеными колбасами, блюдами из дичи и выдержанными сырами.
  • Способ выдержки:

    В течение 22 месяцев вино выдерживается во французских дубовых бочках из Алье, Вогез и Тронсэ средней степени обжига, 70 % из которых новые. После розлива вино еще 18 месяцев проводит в погребах хозяйства.
  • Способ производства:

    Виноград собирают только вручную. Сортировка проводится и на винограднике и на винодельне. Виноград охлаждают и после гребнеотделения полученное сусло ферментируют в стальных емкостях при температуре, не превышающей 30°C. Во время мацерации вручную перемешивают сусло с +шапкой- из мезги. Проводитя малолактическая ферментация. Перед розливом, который также осуществляется вручную, вино не фильтруют. В хозяйстве придерживаются концепции минимального вмешательства при создании вина, что позволяет максимально отразить в вине характеристики уникального сорта, конкретного винтажа и терруара.
  • Это интересно:

    Четыре десятилетия назад около Вероны на заброшенном винограднике агрономом Ремиджо Бордини обнаружил новый гибрид каберне франа и мерло, который получил название каберло (Caberlot = CABERnet + merLOT). Он высадил этот сорт у себя в питомнике и размножил его. Волею судьбы каберло попал в руки Вольфа Рогоски, немца, который был страстным поклонником вина, но даже и не думал заниматься виноделием, покупая имение в Тоскане. Бордини готов был отдать лозы каберло новому хозяину при условии, что Вольф будет работать только с этим сортом. Никто тогда даже и не мог подумать, что именно участок Il Carnasciale окажется идеальным для этого сорта - настоящая удача, о которой мечтают все без исключения виноделы. Первое Il Carnasciale - это вино 1988 года урожая, и виноград для него тогда был собран в питомнике Бордини, но винификация и выдержка проводилась в поместье Рогоски.
Регион:
Тоскана
Производитель:
Podere Il Carnasciale
Объем:
1.5
Год:
2013
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
15-20 лет.
Аппелласьон:
Toscana IGT
Категория:
Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого географического указания красное сухое Иль Каберло (Тоскана) п/у Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2013 Сорта винограда: каберло. Изготовитель: ИЛЬ КАРНАШАЛЕ С.Р.Л. СОЧЬЕТА АГРИКОЛА (Il CARNASCIALE S.R.L. SOCIETA AGRICOLA), CORSO ITALIA, 214 - SAN GIOVANNI VALDARNO 52027 (AR) (КОРСО ИТАЛИЯ, 214 – САН ДЖОВАННИ ВАЛЬДАРНО 52027 (АР)), Италия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: PODERE IL CARNASCIALE, BUCINE (ПОДЕРЕ ИЛЬ КАРНАШАЛЕ, БУЧИНЕ), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14% об. Объем 1.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Алкогольная продукция, представленная на сайте http://www.simplewine.ru/ может быть приобретена только в пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.