белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Яркий золотисто-жёлтый цвет. В выразительном букете - насыщенные ароматы лайма, груши, белых цветов, зелёного яблока и тона дроблёного камня. Полнотелое и энергичное во вкусе, с выраженной минеральностью, освежающей кислотностью, легкими солоноватыми нотками и интенсивными оттенками цукатов в длительном послевкусии.
Виноградники
Премье Крю Шам Ген расположен в верхней части холма на высоте 340-360 м над уровнем моря. Домену принадлежат 2 га. Почвы тёмный известняк и глина.
Способ выдержки
18 месяцев в босках из французского дуба.
Способ производства
Ручной сбор, мягкий отжим. Ферментация в дубовых бочках, 10% из которых новые. Во время выдержки применяется батонаж.
Это интересно
По словам Клайва Коутса, Шам Ген был засажен лозами перед Второй мировой войной. Фотографии тех лет хранят память о природном кусочке земли. Это крутой склон местами разбитый на террасы, довольно трудный в обработке. Вина с Шам Ген всегда отличаются прекрасной кислотностью, отсутствием перезрелого винограда и привлекательной минеральностью!
О бренде
Domaine François Carillon — это Бургундия, где наследие, ремесло и вкус соединены в идеальной пропорции. Семья Карийон выращивает виноград с XVI века. Домену принадлежат участки в Пюлиньи, Шассань-Монраше и Сент-Обен. Основной сорт здесь — шардоне, вина из него считаются воплощением утонченного бургундского стиля. Франсуа практикует органические методы, ручной сбор урожая и выдержку в дубе. Его вина отличаются элегантностью, гармонией и точно выверенной структурой.
Вино выдержанное белое сухое Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шам-Ген Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2021 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САС Франсуа Карийон (SAS Francois Carillon), Place de ... развернуть
