Recioto della Valpolicella Valpantena

Вино Recioto della Valpolicella Valpantena, Bertani, 2015 г.

Речото делла Вальполичелла Вальпантена

Артикул: 114707

2015 г. – 3 890 ₽
3 890 ₽
Подача:
16–18°С
  • Десерты и выпечка
  • Выдержанный сыр

  • Стилистика вина:

    красное - сладкое, насыщенное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Интенсивный рубиново-красный цвет. Многогранный аромат с тонами сливы, вишни и малины, дополненными оттенками ванили, какао и темного шоколада. Полнотелый, насыщенный вкус, в котором сладость сбалансирована хорошей кислотностью. Длительное послевкусие с тонами лакрицы, шоколада и грецких орехов.

  • Гастрономия:

    Особенно хорошо сочетается с ягодными пирогами и сырами средней выдержки, поданными с мостардой.

  • Виноградники:

    Расположены на холмах Вальпантены на севере Вероны. Почвы известняково-мергелевые и глинисто-известняковые с высоким содержанием железе. Плотность посадки 5000 лоз/га.

  • Способ выдержки:

    В течение 12 месяцев в 3000-литровых бочках из вишневого дерева.

  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда в конце сентября. Отбираются только лучшие наиболее вызревшие грозди винограда (самые маленькие с виноградников с южной экспозиции). Виноград подсушивают в специальном помещении в течение в течение 150 дней. Ферментация начинается при низких температурах 4°-5°C, которые затем повышают до 18°C.
Регион:
Венето
Производитель:
Bertani
Объем:
0.5
Год:
2015
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
20 лет и более.
Аппелласьон:
Recioto della Valpolicella DOCG
Категория:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сладкое Речото делла Вальполичелла Вальпантена Италия. Регион Венето. Год урожая 2015 Сорта винограда: корвина веронезе 80%, рондинелла 20%. Изготовитель: Бертани Домен Сочиета Агрикола А Р.Л. (Bertani Domains Societa' Agricola A R.L.), Castelplanio (AN) via Roma 117 cap 60031 (Кастелпланио (АН) виа Рома 117, кап 60031), Италия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Grezzana (VR) via Asiago 1 cap 37023 (Греццана (ВР) виа Азиаго 1 кап 37023), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 13% об. Объем 0.5л. Сахар более 45 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 4.5г / 92 Ккал / 386 кДж.
Ещё...

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Хозяйство Bertani было основано в 1857 году двумя братьями — Джиованни-Баттистом и Гаэтани Бертани — в местечке Valpaltena, к северу от Вероны. В 1870-х, когда в Венето господствовало сладкое вино речото, Бертани выпустили первый винтаж сухого Secco-Bertani, за что получили награду Академии сельского хозяйства Вероны. К концу XIX века вина Bertani обрели популярность на зарубежных рынках. А в середине XX столетия производитель выкупил Tenuta Novare — виноградники в лучшей зоне Valpolicella Classico, ставшие родиной культового вина Amarone Classico. Сегодня Bertani — это два хозяйства общей площадью 200 га. Созданные по органическим принципам вина даже после длительного подвяливания остаются максимально сухими и являются воплощением особенностей терруара Венето.