Вино Riesling Cuvee Frederic Emile, Trimbach, 2007 г.

Вино Riesling Cuvee Frederic Emile, Trimbach, 2007 г.

Рислинг Кюве Фредерик Эмиль

Артикул: 89541

0
WS
93
JS
97
Подача:
10–12°С
  • Рыба
  • Говядина
  • Курица
  • Свинина
  • Утка
  • Стилистика вина:

    белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Красивый соломенный цвет с золотистым блеском. В богатом букете переплетаются ароматы спелых яблок, цедры грейпфрута, тона ананаса, лайма, оттенки восковой свечи, специй и камня. Прекрасно структурированное, насыщенное, с отличным балансом кислотности во вкусе и тонкими минеральными и пыльными нюансами в продолжительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, телятины, домашней птицы, а также с моллюсками, щукой и лобстером. Идеальное вино для молекулярной гастрономии. В Эльзасе к нему предпочитают гуся, свинину и другие местные блюда.
  • Виноградники:

    Виноградник Гран Крю "Osterberg" (Остерберг) в Рибовилле, граничащий с другим Гран Крю "Geisberg" (Гайсберг). Почвы: известняк. Экспозиция: юг, юго-восток.
  • Способ выдержки:

    Выдержка проводится на осадке в течение 3-х месяцев.
  • Способ производства:

    Сбор осуществляется вручную, как можно позже по срокам; мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температурном контроле (20°C) в течение 2–3 недель; малолактическая ферментация не проводится.
  • Это интересно:

    Это кюве названо в честь знаменитого прадеда нынешних владельцев, Фредерика-Эмиля. С конца XIX века, когда Фредерик-Эмиль Тримбах получил медаль за свой рислинг на Всемирной выставке, имя этой семьи во всем мире стало синонимом "эльзасского рислинга" - чистого, с хорошей кислотностью, прочной структурой и сложными многослойными ароматами. Рислинг "Cuvee Frederic Emile" производится не каждый год, а только тогда, когда семейство Тримбах считает качество винограда достаточным для этого вина – например, в такие годы как 1985, 1988, 1989, 2004.
Регион:
Эльзас
Производитель:
Trimbach
Объем:
0.75
Год:
2007
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
17-20 лет.
Аппелласьон:
Alsace AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Нейтральная емкость
Вино географического наименования белое полусухое Рислинг Кюве Фредерик Эмиль (Эльзас) Франция. Регион Эльзас. Год урожая 2007 Сорта винограда: рислинг 100%. Изготовитель: Ф.Е.ТРИМБАХ (F.E.Trimbach), Ribeauville - Alsace, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 81 Ккал / 340 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Тримбахи — одна из самых старинных винодельческих династий в мире, основанная в 1626 году. С конца XIX века, когда Фредерик-Эмиль Тримбах получил медаль на выставке в Брюсселе, имя Trimbach является синоним эталонного эльзасского рислинга — чистого, с хорошей кислотностью, прочной структурой и многогранным ароматом. Сегодня домом управляют представители 12-го и 13-го поколений семьи — братья Пьер и Жан, а также их дети. В 2006 году британский журнал Decanter включил Пьера Тримбаха в десятку лучших виноделов мира, производящих белые вина. А в 2017 году французский гид Bettane & Desseauve назвал его виноделом года.