Шампанское Sainte Anne Brut, Chartogne-Taillet

Артикул: 126883 Сент Анн Брют, Шартонь-Тайе

Шампанское Sainte Anne Brut, (126883), белое экстра брют, 0.75 л, Сент Анн Брют цена 9990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Шампань
Сахар:: экстра брют
Виноград:: шардоне 50%, пино нуар, пино менье
Производитель:: Chartogne-Taillet
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

9 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Шампань

Аппелласьон

Champagne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Потенциал хранения

5 лет и более.

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Франция, Шампань

Сахар

экстра брют

Виноград

шардоне 50%, пино нуар, пино менье

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Потенциал хранения

5 лет и более.

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Подавать на аперитив или в паре с морепродуктами, легкими рыбными или мясными закусками.

Закуски, салаты и антипасто

Морепродукты

Рыба

Стилистика вина

Белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Искрящийся светло-соломенный цвет с благородным лимонным отливом. Тонкий и продолжительный перляж. В нежном фруктовом аромате доминируют ноты цитрусов, зеленого яблока, лимонника, крема, сдобной выпечки. Элегантное, сбалансированное, с прекрасной структурой и освежающей кислотностью. Гармоничное и длительное послевкусие с легкими кремовыми и выразительными минеральными нюансами.

Виноградники

Песчаные и глинистые почвы деревни Мерфи. Возраст лоз: около 32 лет.

Способ выдержки

80% урожая выдерживается в нейтральной ёмкости, остальное в 228 литровых бочках.

Способ производства

Винификация в стали с применением натуральных дрожжей, отсутствие контроля за малолактической ферментацией, отказ от фильтрации, низкое содержание серы. Дозаж: 5,5 г/л.

Это интересно

Терруар Мерфи с глинистыми и песчаными почвами не входит в официальную классификацию, но был известен в древности, когда виноделием тут занимались монахи аббатства Сен-Тьерри. Невинтажый брют Сент Анн - это отражение стиля и философии Александра Шартонь-Тайе и ассамбляж из двух годов урожая.

О бренде

Александр Шартонь — представитель особенной династии виноградарей Шампани, известной своей скрупулезной и педантичной манерой работы с лозой. Будучи единственным рекольтаном в коммуне Мерфи, Александр поставил перед собой амбициозную задачу: восстановить былую славу одного из самых необычных и при этом недооцененных терруаров Шампани. Часть своих бесценных знаний Александр позаимствовал у легендарного Ансельма Селосса, которого он называет «мой винный отец». Многочисленные эксперименты со множеством емкостей для брожения и выдержки, включая бетонные яйца и глиняные амфоры, — это лишь несколько шагов, которые Александр сделал на пути к становлению собственного стиля. Ключевым элементом философии этого рекольтана можно назвать приоритет почвы и места над сортом. Любой виноград Шампани на уникальных почвах Мерфи дает более спелые и округлые вина, а использование дубовых бочек для выдержки базовых вин перед ассамбляжем (авторский способ Александра Шартонь) только подчеркивает солидную текстуру местных шедевров.

Шампанское белое экстра брютШампань Шартонь-Тайе Сент Анн БрютФранция. Регион Шампань. Год урожая 2018Сорта винограда: шардоне 50%, пино нуар, пино менье. Изготовитель: СС Сосьете дЭксплуатасьон...

Шампань Шартонь-Тайе (SC Societe dExploitation Champagne Chartogne-Taillet), 37 Grande Rue 51220 Merfy (37 Гранд Рю 51220 Мерфи), Франция. Соответствует ГОСТ Р 51165-2009 п.п.5.1.3. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.4, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.6г / 73 Ккал / 306 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Морепродукты Закуски, салаты и антипасто Рыба

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка