Вино Carolina Reserva Carmenere, Santa Carolina, 2019 г.

Артикул: 126747 Каролина Ресерва Карменер, Санта Каролина

Ой, всё рассыпалось на раскалённые камни — малина, ежевика, сливы!

Вино Carolina Reserva Carmenere, (126747), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Каролина Ресерва Карменер цена 1490 рублей

4.6

144 оценки

Страна, регион:: Чили , Центральная Долина
Сахар:: сухое
Виноград:: карменер 100%
Производитель:: Santa Carolina
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

1 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 18°С

Ягненок

Стилистика вина:

красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино ярко-рубинового цвета с лиловым оттенком. Обладает мощным пряно-фруктовым ароматом, в котором очевидны ноты спелой вишни и белого перца. Объемное и сочное во вкусе вино, с гармоничным, слегка перечным послевкусием.
Гастрономия:

Вино будет хорошо сочетаться с ребрышками ягненка на гриле и тушеной с пряными травами бараниной.
Виноградники:

Виноградники La Rinconada расположены недалеко от берегов реки Качапоаль. Структура почвы включает песок, глину и известняк.
Способ выдержки:

В течение 8 месяцев. 40% вина выдерживается в бочках из французского дуба, остальное в стальных емкостях.
Способ производства:

Виноград собирают вручную и полученное виноградное сусло настаивается на мезге при пониженных температурах. Алкогольная ферментация проводится в цементных чанах, небольшая часть вина дополнительно выдерживается на мезге после ферментации. 40% вина отправляется на выдержку в дубе в течение 8 месяцев. Финальный бленд разливают по бутылкам спустя год.
Это интересно:

Долгое время карменер в Чили принимали за мерло, пока в 1994 году ампелограф Жан-Мишель Бурсико не взял анализ ДНК сорта. Открытие карменера могло бы стать для Чили тем же, что мальбек для Аргентины, но сорт оказался непростым: у раннего карменера вкус зелёно-овощной, у позднего — чистый джем. Пока винные критики требуют определенности, обе версии находят своих поклонников.

Регион:: Центральная Долина
Год:: 2019
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 4-6 лет.
Аппелласьон:: Valle de Cachapoal
Категория:: Denominacion de Origen (DO)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Santa Carolina — флагман виноделия в Чили, хозяйство со 150-летней историей и мировым признанием, одно из самых узнаваемых в России. Винная империя владеет виноградниками почти во всех значимых регионах страны и выпускает в год 24 миллиона бутылок — от качественных вин на каждый день до премиальных. Бренд представляет топовые сорта Чили: каберне, шардоне, совиньон, карменер, пино нуар. Исторические погреба Santa Carolina — памятник национального значения. В 2015 году винодельня была признана лучшей в Новом Свете по версии Wine Enthusiast. Хозяйство экспортирует вина в 90+ стран и регулярно получает 90+ баллов от ведущих винных изданий и критиков.

Вино защищённого географического указания красное сухоеКаролина Ресерва КарменерЧили. Регион Качапоаль. Год урожая 2019Сорта винограда: карменер 100%. Изготовитель: Винья Санта Каролина С.А. (Vina Santa Carolina S.A.), Til Til 2228 Macul, Santiago

(Тиль Тиль 2228 Макуль, Сантьяго), Чили. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Ягненок

Отзывы 34

4.6