Вино Gran Reserva Carmenere, Santa Carolina, 2017 г.
Такое варенье хоть ложкой ешь!
- Страна, регион:
- Чили, Центральная Долина
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- карменер 100%
- Производитель:
- Santa Carolina
- Крепость:
- 14.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 18°С
-
Стилистика вина:
красное — мощное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета с лиловым отливом. Обладает насыщенным, экспрессивным ароматом с доминантой пряных нот мускатного ореха и черного перца. Сочное и пряное во вкусе, отличается прекрасным балансом и мягкими, округлыми танинами. -
Гастрономия:
Вино будет хорошо сочетаться с холодными мясными закусками и рагу алла болонезе. -
Виноградники:
Расположены в двух субзонах Долины Рапель: Пеумо и Лос Лингес. Микроклимат зоны Пеумо, расположенной в западной части долины, отличается более высокими температурами. Лос Лингес наоборот испытывает сильное влияние Анд, что выражается в значительном перепаде дневных и ночных температур. Почвы преимущественно вулканические с аллювиальными, базальтовыми и глинистыми включениями. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба. -
Способ производства:
Из винограда удаляют гребни и аккуратно прессуют. Мацерация занимает 30 дней, сусло ферментируют в стальных емкостях, используя селективные дрожжи. -
Это интересно:
Долгое время карменер в Чили принимали за мерло, пока в 1994 году ампелограф Жан-Мишель Бурсико не взял анализ ДНК сорта. Открытие карменера могло бы стать для Чили тем же, что мальбек для Аргентины, но сорт оказался непростым: у раннего карменера вкус зелёно-овощной, у позднего — чистый джем. Пока винные критики требуют определенности, обе версии находят своих поклонников.
- Регион:
- Центральная Долина
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 14.5%
- Потенциал хранения:
- 6-8 лет.
- Аппелласьон:
- Valle de Cauquenes
- Категория:
- Denominacion de Origen (DO)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gran Reserva Carmenere (Гран Ресерва Карменер) по цене 1990 рублей
Читать дальше