Вино Sassoalloro, Castello di Montepo di Jacopo Biondi Santi, 2022

Артикул: 151972 Сассоаллоро, Кастелло ди Монтепо ди Якопо Бьонди Санти

Вино Sassoalloro, (151972), красное сухое, 2022, 0.75 л, Сассоаллоро цена 5490 рублей

4.3

3 оценки

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Тоскана
Сахар:: сухое
Виноград:: санджовезе 100%
Производитель:: Castello di Montepo di Jacopo Biondi Santi
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 4

Регион

Тоскана

Аппелласьон

Toscana IGT

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2022

Потенциал хранения

20—25 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Castello di Montepo di Jacopo Biondi Santi

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2022

Потенциал хранения

20—25 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи. Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым оттенком по краю. Интенсивный аромат с тонами вишни, фиалки, специй и сладких пряностей. Элегантное, сбалансированное вино с гладкой текстурой, бархатистыми танинами и гармоничной кислотностью. Фруктовый вкус и длительное пряно-минеральное послевкусие.

Виноградники

Находятся в Маремме (Maremma) вблизи Гроссето (Grosseto) и занимают 55 га из 600 га, принадлежащих Кастелло ди Монтепо (Castello di Montepo). Расположены на высоте 300—450 метров над уровнем моря. Экспозиция на запад и юго-запад. Почвы – галестро (galestro, рассыпчатые мергелевые почвы из смеси сланца и глины). Более 85% виноградников занимают лозы санджовезе гроссо (клон BBS11), остальные 15% занимают международные сорта каберне совиньон и мерло. На виноградниках поместья применяют природосообразные методы возделывания.

Способ выдержки

14 месяцев в барриках и 6 месяцев в бутылках.

Способ производства

Ручной сбор винограда в конце сентября и только в прохладные часы дня для сохранения свежести. Ферментация и малолактическая ферментация в стальных ёмкостях.

История этикетки:

Сассоаллоро (Sassoalloro) — название гигантской скалы вулканического происхождения, с которой связаны многие итальянские легенды.

Это интересно

Sassoalloro – результат совместного многолетнего исследования Якопо и Танкреди Бьонди Санти (6-е и 7-е поколение семьи Biondi Santi, владельцы Castello di Montepo) и винодела Донато Ланати (Donato Lanati). Вино производят из уникального клона санджовезе – санджовезе гроссо BBS11 (sangiovese grosso BBS11). Этот сорт — находка и эксклюзивная собственность семьи Бьонди Санти — более полутора веков назад стал основой Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino), одного из величайших вин Тосканы. В его названии зашифрованы инициалы семьи: BBS11 — Brunello Biondi Santi 11. Оказалось, что земля на территории поместья в Маремме идеально подходит для него — здесь BBS11 даёт вина с хорошим потенциалом к выдержке. Первый релиз Sassoalloro состоялся в 1991 году.

О бренде

Якопо Бионди Санти (Jacopo Biondi Santi) представитель шестого поколения семьи настоящих пионеров в области энологии. Сегодня он руководит поместьем Castello di Montepo с тем же предприимчивым духом, что и его предки. Создавая проект поместья, Якопо, совместно с группой геологов, агрономов и энологов, провёл исследование. Было собрано тысячи параметров, которые после анализа позволили получить конкретные и полные знания о каждой части земли в районе замка Монтепо, к югу от Гроссето. Так, благодаря врождённой интуиции и научной строгости Якопо дал жизнь новым успешным и современным винам, демонстрирующих высокий винодельческий потенциал Мареммы. Именно здесь клон санджовезе Гроссо BBS11, эксклюзивное наследие семьи, нашел идеальные условия, чтобы продолжать выражать великолепные качества выдержки, сделавшие его одной из эмблем итальянской энологии. Интенсивную каждодневную работу, в которой сходятся опыт, интуиция и энологическая строгость, помогают поддерживать сыновья Якопо - Танкреди, Клементе и Клио.

Вино выдержанное красное сухоеСассоаллороИталия. Регион Тоскана. Год урожая 2022Сорта винограда: санджовезе 100%. Изготовитель: ИБС C.Р.Л. (JBS S.R.L.), Montalcino (SI) Piazza Tamanti 2 Cap 53024...

(Монтальчино (СИ) Пьяцца Таманти 2 Кап 53024), Италия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Castello di Montepo’ – Localita Montepo’ – Scansano (GR) – Cap 58054 (Кастелло ди Монтепо – Локалита Монтепо – Скансано (ГР) – Кап 58054), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Насыщенное Бархатистые танины Элегантное Специи Пряности Сбалансированное Фруктовое

Гастрономия

Говядина Сыр

Отзывы 2

4.3

На основании 3 оценок

Все отзывы

Ягодное 1
Яркое 1
Элегантное 1

AK

Arina Kozmina

Винтаж 2020

Прекрасный санджовезе, готовый. Еще и от величайшей семьи Бионди-Санти.

02.10.23
ВА

Винный аноним

Винтаж 2021

К сожалению для уважаемого дома, их младшее вино откровенно слабое, особенно за свои деньги.

01 августа