Вино Savigny-les-Beaune 1er Cru les Fournaux  , Simon Bize & Fils, 2012 г.

Артикул: 136054 Савиньи-ле-Бон Премье Крю ле Фурно  , Симон Биз э Фис
Характеристики
  • Стилистика вина:

    красное — элегантное, комплексное с непродолжительной выдержкой в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино красно-рубинового цвета с пронзительными ароматами красных ягод малины и вишни, смородины, подлеска и сухих трав. Богатое во вкусе с хорошей структурой и бархатными танинами в долгом ягодно-бальзамическом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Тартары из говядины, выдержанные сыры и дичь на гриле.
  • Способ выдержки:

    В бургундских пьесах около года.
  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда. Использование только целых гроздей. При поступлении в погреб грозди проходят сортировку и далее отправляются на ферментацию в деревянные чаны. Алкогольная ферментация начинается спонтанно при 33 градусах и длится в течение 4-7 дней. После ферментации вина отправляются для дебурбажа в стальные чаны. Вина не осветляются и перед розливом не фильтруются.
  • Это интересно:

    Участок площадью 1га был высажен в1962 и1963гг и расположен в центральной части склона холма Савиньи-ле-Бон. По мере движения от верхней части холма к более нижней характер почв сменяется от легких, богатых галечником, к более глубоким, богатым глиной.
Регион:
Бургундия
Год:
2012
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
12-15 лет.
Аппелласьон:
Savigny-les-Beaune 1-er Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Симон Биз Фис - историческое хозяйство, основанное в 1880 году Симоном Биз с тех пор являющееся одним из символов аппелласьона Савиньи-ле-Бон. В 1950 г сын Симона, также Симон, начинает бутилировать вина и устанавливает прямые контакты с частными клиентами и лучшими рестораторами, ставшими преданными почитателями вин домена и главными распространителями его славы. В 1972 г Патрик, перенимает дела отца и становится одной из главных фигур ренессанса Бургундии в 1970-80-х годов, вместе с Домиником Лафоном, Кристофом Румье, Жереми Сейсом.
Написать отзыв
Оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Savigny-les-Beaune 1er Cru les Fournaux   (Савиньи-ле-Бон Премье Крю ле Фурно  ) по цене 14990 рублей