Вино Savigny-les-Beaune, Simon Bize & Fils, 2018 г.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 136051 Савиньи-ле-Бон, Симон Биз э Фис

Вино Savigny-les-Beaune, (136051), белое сухое, 2018 г., 0.75 л, Савиньи-ле-Бон цена 9290 рублей

4.0

1 оценка

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Simon Bize & Fils
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Auxey-Duresses Blanc, Domaine Agnes Paquet, 2020 г., 1.5 л.

Франция, белое, сухое, 1.5 л.

Артикул: 140255

17 990 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино блестящего соломенного цвета раскрывается тонами спелых цитрусовых и экзотических фруктов, цветов и белого перца. Хорошая структура вина с ощутимой кислотностью и минеральными оттенками в продолжительном послевкусии.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с пастой со сливочным соусом и грибами, а так же с рыбными блюдами и сырами средней выдержки.
Виноградники:

2 га виноградников шардоне разбиты в 1996 году в Савиньи-ле-Бон.
Способ выдержки:

В дубовых бочках от 6 до 12 месяцев.
Способ производства:

Шардоне после прессования отстаивается в течение 12 часов при температуре 12 градусов: крупные частицы осадка остаются на дне чана и не используются в дальнейшем. После дебурбажа сусло заливается в бургундские пьесы, где спонтанная алкогольная ферментация начинается на 3-4 день и длится в течение 4-6 недель при постоянных температурах в диапазоне 20-24 градусов.
Это интересно:

Патрик Бизе одним из первых посадил в Савиньи-ле-Бон лозы шардоне, поверив в терруар для белых вин. Риски были оправданы, и сейчас белое Савиньи-ле-Бон известно по всему миру.

Регион:: Бургундия
Год:: 2018
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 10-13 лет.
Аппелласьон:: Savigny-les-Beaune AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Domaine Simon Bize — главный козырь, с помощью которого сегодня разыгрывает свою партию аппелласьон Савиньи-ле-Бон, притаившийся у подножия величественного холма Кортон. Ключевую роль в истории этого места сыграл Патрик Биз, увеличивший семейный домен за счет покупки новых участков, полностью обновивший производство вин и добившийся абсолютного совершенства классического, «олдскульного» стиля вин. Они могут быть немного сдержанными в молодости, но прекрасно приспособлены для выдержки, в течение которой приобретают ароматическую и текстурную сложность. Неожиданный уход из жизни Патрика Биза в 2013 году стал потерей для всего региона. Однако эта критическая ситуация не повлияла на дальнейшую судьбу домена: вдова и cестра Патрика успешно продолжают его дело.

Вино выдержанное белое сухоеСавиньи-ле-БонФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2018Сорта винограда: шардоне 100%. Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г:

белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Рыба Сыр Паста

Отзывы 1